Kuracie mäso s arašidmi a tekvicou
—
152,0 kcal
Bielkoviny: 13,0 g
Tuky: 5,0 g
Sacharidy: 15,0 g
Pôvod receptu
Kuracie jedlá sú obľúbené nielen v Ázii, ale po celom svete. Ázijská kuchyňa, najmä kórejská, sa však vyznačuje harmonickou kombináciou sladkých, slaných a korenistých chutí a rôznych omáčok. Vyskúšajte kuracie mäso v ázijskom štýle so sladkou tekvicou, ktoré sa varí v tej istej panvici ako mäso a podáva sa s medovo-arašidovou omáčkou.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie prsia
-
Soľ
-
Mleté korenie
-
Citrónová šťava
-
Múka
-
Sladká tekvica
Omáčka
-
Nesladené arašidové maslo
-
Sójová omáčka
-
Kulinárske víno
-
Med
-
Cesnakový prášok
-
Mleté korenie
-
Maslo
Plnenie
-
Drvené arašidy
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Naberačka
- Panvica
- lopatka
- Nádoba s vekom
- Plastové vrecko
Podrobný recept
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky.
- Pridajte soľ, korenie a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte.
- Misku alebo nádobu prikryte pokrievkou a dajte na hodinu do chladničky.
- Z malej sladkej tekvice odstráňte jadrovník a nakrájajte ju na polovičné plátky.
- Do hrnca vložte nesladené arašidové maslo, sójovú omáčku, víno na varenie a med a premiešajte.
- Marinované prsia vložte do plastového vrecka, posypte múkou a pretrepte, aby sa kuracie mäso obalilo.
- Tekvicu opečieme na malom množstve rastlinného oleja z oboch strán a vyberieme z panvice.
- Do tej istej panvice pridajte kuracie mäso a zľahka ho opečte.
- Presuňte kura na okraj panvice, do prázdneho priestoru pridajte maslo a roztopte ho.
- Pripravenú omáčku nalejte do oleja a zmiešajte s kuracím mäsom.
- Kuracie mäso rozložte po okrajoch panvice a tekvicu pridajte do stredu. Jemne premiešajte, aby sa tekvica nerozpadla.
- Keď omáčka zhustne, vypnite oheň, dochuťte korením a znova premiešajte.
- Usporiadajte na tanier, striedavo poukladajte tekvicu a kuracie mäso a navrch posypte nasekanými arašidmi.
Tipy na varenie
Namiesto kuracích pŕs môžete použiť kuracie stehná bez kosti.
Kuracie mäso neprepečte, len toľko, aby zmenilo farbu.
Tekvicu je možné predpiecť v mikrovlnnej rúre 3 minúty pri výkone 700 W.
Komentáre k článku
Zanechajte svoj komentár
