Kuracie mäso pečené so zemiakmi
Pôvod receptu
Kuracie mäso a zemiaky – na prvý pohľad sa to môže zdať ako veľmi jednoduché jedlo, ale záleží na tom, ako ho pripravíte. Korenie, krémová omáčka a strúhaná mozzarella premenia tento jednoduchý základ na sofistikované jedlo, ktoré sa pečie v rúre dozlatista.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Soľ
-
Mlieko
-
Cesnak
-
Maslo
-
Cibuľa
-
Zemiak
-
Čierne korenie
-
Olivový olej
-
Krém
-
Paradajkový pretlak
-
Paprika
-
Oregano
-
Čili prášok
-
Kuracie mäso bez kosti
-
Paprika
-
Strúhaný syr
-
Kmínový prášok
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Veko
- Panvica
- lopatka
- Strúhadlo
- Zapekacia misa
- Horkovzdušná fritéza
Podrobný recept
Krok 1:
Ošúpte a nakrájajte 3 stredne veľké zemiaky a vložte ich do misky.
Krok 2:
Dochutíme soľou a korením, pridáme prelisovaný cesnak, oregano a 1-2 čajové lyžičky olivového oleja. Premiešame.
Krok 3:
Vložte zemiaky do fritézy a opekajte 10-15 minút.
Krok 4:
Na panvici roztopte maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania zľahka opečte.
Krok 5:
Pridajte kuracie mäso nakrájané na malé kúsky a za stáleho miešania opekajte, kým nezbelie.
Krok 6:
Prikryte a varte 8-10 minút.
Krok 7:
Pridajte nasekané zelené čili papričky a premiešajte.
Krok 8:
Pridajte soľ, mleté čili, čierne korenie, rímsky prášok, papriku, oregano a premiešajte.
Krok 9:
Pridajte paradajkový pretlak a premiešajte.
Krok 10:
Pridajte mlieko a hustú smotanu, dôkladne premiešajte a varte 2-3 minúty.
Krok 11:
Pridajte koriander, premiešajte a vypnite oheň.
Krok 12:
Opečené zemiaky vložte do zapekacej misy a navrch rozotrite obsah panvice.
Krok 13:
Posypte celý povrch strúhanou mozzarellou a pridajte oregano.
Krok 14:
Pečieme v predhriatej rúre 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 15:
Posypte koriandrom a podávajte.
