Kuracie medailónky v cestíčku
Pôvod receptu
Malé, jemné medailóniky z rozdrvených kuracích pŕs v cestíčku z cibule, cesnaku a kyslej smotany sú vynikajúce s akoukoľvek prílohou alebo ako predjedlo. Toto lahodné a zdravé jedlo bohaté na bielkoviny je ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú stravu alebo cvičia.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie prsia
-
Soľ
-
Korenie
Cesto
-
Cibuľa
-
Cesnak
-
Kyslá smotana/jogurt
-
Soľ
-
Vajcia
-
Múka
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Panvica
- Kladivo
- Film
Podrobný recept
Krok 1:
Kuracie prsia nakrájajte priečne na medailóniky.
Krok 2:
Kuracie kúsky prikryte fóliou a z oboch strán ich rozklepnite kladivom.
Krok 3:
Kuracie mäso posypte soľou a inými koreninami (ako je čierne korenie a paprika) z oboch strán.
Krok 4:
Cibuľu nahrubo nakrájajte a pridajte do mixéra.
Krok 5:
Pridajte 2 strúčiky cesnaku, kyslú smotanu alebo jogurt a rozmixujte na hladkú hmotu.
Krok 6:
Zmes nalejte do misky, rozšľahajte dve vajcia, osoľte a premiešajte metličkou.
Krok 7:
Pridajte múku a znova premiešajte.
Krok 8:
Kuracie mäso vložte do misky, úplne ho obaľte cestom, prikryte potravinovou fóliou a nechajte 30 minút v chladničke.
Krok 9:
Kuracie mäso opečte na panvici s rastlinným olejom po dávkach z oboch strán a prikryte pokrievkou.
Krok 10:
Podávajte s čerstvou zeleninou a omáčkou podľa chuti.
Tipy na varenie
Pred mletím kuracieho mäsa ho musíte prikryť fóliou, inak sa mäso rozdrví.
Keď vyberáte hotové medailóniky z panvice, položte ich na chvíľu na papierové utierky, aby sa odstránil prebytočný olej.
