Kuracie mäso so zemiakmi v smotane
Pôvod receptu
Kuracie stehná varené v smotane so zemiakmi sú krehké a sýte jedlo, ktoré sa vám doslova rozplýva v ústach. Je ideálne na obed alebo večeru a neuveriteľne ľahko sa pripravuje.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie stehná
-
Rastlinný olej
-
Soľ, korenie, paprika
-
Maslo
-
Cibuľa
-
Malé zemiaky
-
Tymian
-
Voda
-
Ťažká smotana
-
Horčica
-
Petržlen
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Veko
- Panvica
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Celé kuracie stehná nakrájajte na stehná a paličky.
Krok 2:
Stehná pokvapkajte rastlinným olejom, osoľte, okoreňte, posypte paprikou a votrite koreniny do mäsa.
Krok 3:
Na panvici roztopte maslo a opečte kuracie mäso z oboch strán dozlatista.
Krok 4:
Cibuľu nadrobno nakrájajte.
Krok 5:
Vyberte kura z panvice.
Krok 6:
Vložte cibuľu do panvice a opekajte ju 5 minút, miešajte.
Krok 7:
Do panvice rozdrvte strúčik cesnaku.
Krok 8:
Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky a pridajte do panvice.
Krok 9:
Pridajte soľ, korenie, tymian a zemiaky úplne obaľte korením.
Krok 10:
Pridajte vodu, premiešajte, prikryte a duste 5 minút.
Krok 11:
Pridajte 250 ml smotany a premiešajte.
Krok 12:
Pridajte horčicu a premiešajte.
Krok 13:
Vložte kuracie mäso do panvice, prikryte a duste 15 minút, občas ho otočte.
Krok 14:
Petržlenovú vňať nadrobno nasekáme a posypeme ňou obsah panvice.
Krok 15:
Skontrolujte, či sú zemiaky hotové, osoľte podľa chuti, poukladajte na tanier a podávajte.
Tipy na varenie
Cibuľu príliš neopekajte, inak zhorkne.
Kuracie mäso neprepečte, inak bude príliš suché a ani dusenie v omáčke ho neopraví.
Toto jedlo vyžaduje smotanu s obsahom tuku viac ako 23 %.
