Kuracia pečeň s vajíčkom na panvici

Vyskúšajte toto lahodné jedlo z kuracej pečene s vajcom, cibuľou, mrkvou a aromatickým korením. Tento recept kombinuje jemnú pečeň, zeleninu a syrovú chuť, ktorú dopĺňajú vajcia a ryžová múka pre dokonalú textúru. Toto jednoduché a sýte jedlo je skvelou voľbou na rodinnú večeru alebo sviatočný stôl. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá a výsledok poteší aj tých najnáročnejších gurmánov!

Podrobný recept

Krok 1:

Kuraciu pečeň varte v osolenej vode 5 minút.

Krok 2:

Vložte pečeň do sita.

Krok 3:

Cibuľu nadrobno nakrájajte a opečte na panvici s rastlinným olejom.

Krok 4:

Mrkvu nahrubo nastrúhajte, pridajte do panvice a opekajte do mäkka.

Krok 5:

Do misky rozbite 3 vajcia, pridajte soľ, korenie, papriku a premiešajte metličkou.

Krok 6:

Nakrájajte zelenú cibuľku a pridajte ju do misky.

Krok 7:

Uvarte tri vajcia, nakrájajte ich na kocky a pridajte do misky.

Krok 8:

Pridajte do misky vyprážanú zeleninu.

Krok 9:

Uvarenú pečeň nakrájajte na stredné kocky a pridajte do misky.

Krok 10:

Pridajte lyžicu ryžovej múky a dobre premiešajte.

Krok 11:

Panvicu vymastite rastlinným olejom, nalejte obsah misky a prikryte pokrievkou.

Krok 12:

Syr nastrúhajte najemno, posypte ním obsah panvice, prikryte a varte 3-4 minúty.

Tipy na varenie

Na toto jedlo je ideálna chladená kuracia pečeň. Mala by byť hladká, hnedá s bordovým odtieňom, pevná a bez oranžových alebo zelených škvŕn.

Cibuľu a mrkvu opečte opatrne, aby sa neprevarili, inak budú tvrdé a zhorknú.