Kuracie prsia so syrom a paradajkami na panvici
Pôvod receptu
Pripravte si výdatné a chutné jedlo z jemných kuracích pŕs v paradajkovo-syrovej omáčke, poliate roztopenou mozzarellou a pečenými cherry paradajkami. Ku kuraciemu mäsu a paradajkám môžete pridať akúkoľvek prílohu, ale je to vynikajúce aj samotné.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie prsia
-
Soľ, korenie
-
Múka
-
Olivový olej
-
Rozdrvený cesnak
-
Paradajková omáčka
-
Parmezán
-
Mozzarella
-
Zeleninový vývar/voda
Ozdoba
-
Čerešňové paradajky
-
Bazalkové listy
-
Soľ, korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Veko
- Panvica
- lopatka
- Strúhadlo
Podrobný recept
Krok 1:
Čerešňové paradajky nakrájajte na polovice.
Krok 2:
Mozzarellu scedíme a nakrájame na plátky.
Krok 3:
Kuracie prsia prekrojte na polovicu pozdĺž hrúbky, osoľte, okoreňte a posypte múkou z oboch strán.
Krok 4:
Do panvice nalejte olivový olej, pridajte kuracie mäso a paradajky. Paradajky osoľte a okoreňte.
Krok 5:
Keď šupka na paradajkách mierne zmäkne, vyberte ich z panvice.
Krok 6:
Kuracie prsia opečte z oboch strán dozlatista a vyberte z panvice.
Krok 7:
Nasekaný cesnak vložte do panvice a opečte na miernom ohni.
Krok 8:
Pridajte paradajkovú omáčku na cestoviny, zeleninový vývar alebo vodu.
Krok 9:
Nastrúhajte parmezán do panvice.
Krok 10:
Vložte kuracie prsia do panvice, pridajte tekutinu a kuracie mäso rovnomerne potrite omáčkou.
Krok 11:
Na kura poukladajte kúsky mozzarelly, prikryte pokrievkou a nechajte syr roztopiť.
Krok 12:
Kuracie mäso a syr poukladajte na tanier spolu s omáčkou.
Krok 13:
Navrch poukladajte paradajky, ozdobte bazalkovými listami, posypte parmezánom a podávajte.
Tipy na varenie
Kuracie mäso pred vyprážaním obaľte v múke, aby nevyschlo a zachovalo si svoju chuť.
Kuracie prsia nesmažte príliš dlho.
Pred pridaním paradajok do panvice môžete pridať bazalkovú pesto omáčku.
