Sedliacka polievka "zatirukha": chuť a tradícia v každej lyžičke

Podrobný recept

Krok 1:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – 1. krok Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu.

Krok 2:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – 2. krok Vložte kuracie mäso do panvice. Odstráňte penu, prikryte a duste 20 minút na miernom ohni.

Krok 3:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – 3. krok Do misky nasypte múku, pridajte pol čajovej lyžičky soli, vajce a premiešajte rukami.

Krok 4:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 4 Zmes preosejte a hustejšiu frakciu nechajte v sitku.

Krok 5:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 5 Do panvice pridajte nakrájané zemiaky, čajovú lyžičku soli a bobkový list a premiešajte.

Krok 6:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 6 Priveďte do varu, prikryte a varte 10 minút na miernom ohni.

Krok 7:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 7 Do panvice nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a pridajte nakrájanú cibuľu.

Krok 8:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 8 Mrkvu a 3 rozdrvené strúčiky cesnaku nastrúhajte na hrubom strúhadle. Premiešajte a opekajte 5 minút na strednom ohni.

Krok 9:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 9 Vyberte bobkový list a mäso z panvice.

Krok 10:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 10 Mäso oddeľte od kostí a nasekajte.

Krok 11:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 11 Zeleninu z panvice vložte do panvice, premiešajte a varte 3-5 minút na miernom ohni bez pokrievky.

Krok 12:

Sedliacka polievka „Zatirukha“ – krok 12 Pridajte nakrájané mäso a zemiakovú kašu do panvice. Premiešajte, priveďte do varu a varte 2 minúty na miernom ohni.