Cranachan
Pôvod receptu
Ovsené vločky, med, whisky a šľahačka sa spájajú a vytvárajú jedinečnú chuť starovekého Škótska, ktorá je stelesnená v tradičnom dezerte Cranachan. Zrelé maliny dodávajú nádych severského leta. V škótskych kaviarňach sa ingrediencie na tento dezert podávajú samostatne a hostia si ich sami miešajú vo vysokých pohároch.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Krém
-
Sekané ovsené vločky
-
Škótska whisky
-
Smotana 33%
-
Med
Vrstva malín
-
Malina
-
Škótska whisky
-
Med
-
Cukor
Dekorácia
-
Malina
-
Sekané ovsené vločky
Kuchynské náčinie
- Misky
- Mixér
- Panvica
- lopatka
- Vidlička
Podrobný recept
Krok 1:
Do panvice pridajte nasekané ovsené vločky a zľahka ich opečte.
Krok 2:
Ovsené vločky dajte do misky, zalejte whisky, premiešajte a nechajte 1 hodinu odležať v chladničke.
Krok 3:
Maliny vložte do čistej misky a roztlačte vidličkou.
Krok 4:
Pridajte cukor, med a whisky. Premiešajte.
Krok 5:
Do čistej misky nalejte hustú smotanu na šľahanie a jemne ju vyšľahajte mixérom.
Krok 6:
Pridajte med a whisky a prešľahajte.
Krok 7:
Pridajte ovsené vločky namočené vo whisky a premiešajte špachtľou.
Krok 8:
Do pohára striedavo vkladajte maliny a smotanu, vrchnú vrstvu smotany posypte ovsenými vločkami a ozdobte malinami.
Tipy na varenie
Oceľovo rezané ovsené vločky sú veľmi nahrubo mleté celé ovsené zrná, takmer polovica zrna. Táto prísada je dostupná online. Na tento dezert je najlepšie použiť kvalitnú whisky; bude chutiť lepšie. Namočte ovsené vločky do whisky v chladničke; teplé teploty spôsobia odparovanie alkoholu.
Pozri tiež: Recepty na dezerty
