Bravčové kotlety

Bravčové kotlety sú skvelým a výdatným jedlom, ktoré si vychutnáte najmä v chladnejších mesiacoch. Pripravte si tieto klasické a neuveriteľne jednoduché kotlety, ktoré zvládne aj začiatočník.

Podrobný recept

Krok 1:

Bochník vložte do hlbokej misky a zalejte vodou.

Krok 2:

Bravčové mäso nakrájajte na kúsky a pretlačte ho cez mlynček na mäso.

Krok 3:

Biely chlieb vytlačte a pretlačte ho cez mlynček na mäso.

Krok 4:

Cibuľu nakrájajte na štyri kusy a nasekajte.

Krok 5:

Do mletého mäsa pridajte soľ a korenie a premiešajte rukami.

Krok 6:

Za stáleho miešania postupne prilievajte vodu. Mleté mäso rozdeľte na porcie a poukladajte ich na silikónovú podložku.

Krok 7:

Na panvici rozohrejte rastlinný olej. Navlhčite si ruky, vytvarujte medzi dlaňami placky, obaľte ich v múke a vložte ich do panvice.

Krok 8:

Smažte dozlatista z oboch strán.

Krok 9:

Vyprážané rezne vložte do hlbokej nádoby s pokrievkou, nalejte na dno prst horúcej vody, pridajte bobkový list, prikryte pokrievkou, dajte na oheň a duste 20 minút.

Tipy na varenie

Je lepšie vziať si mierne zatuchnutý bochník.

Na rezne je lepšie vybrať si tučnejšie bravčové mäso.

Mleté mäso prepasírujte cez jemný nadstavec.