Fazuľové rezne
Pôvod receptu
Ak ste sa vzdali mäsa, ale stále jete vajcia, určite by ste nemali zabudnúť na svoje obľúbené rezne z detstva. Fazuľa, bohatá na rastlinné bielkoviny, je skvelou náhradou mäsa a vajcia zabránia rozpadnutiu mletého mäsa a dodajú mu uspokojivý nádych.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Varené fazule
-
Vajce
-
Ryža
-
Žiarovka
-
Mrkva
-
Rastlinný olej
Kuchynské náčinie
- Miska
- Hrniec
- Panvica
- Mixér
- Vidlička
Podrobný recept
Krok 1:
Uvarenú červenú fazuľu vložte do misky.
Krok 2:
Pridajte dve vajcia a všetko rozmixujte tyčovým mixérom.
Krok 3:
Cibuľu a mrkvu najemno nakrájajte.
Krok 4:
Do panvice nalejte 50 ml olivového oleja, pridajte zeleninu, premiešajte a opekajte do mäkka.
Krok 5:
Do hrnca alebo kotla pridajte 100 g prepláchnutej ryže a 200 ml vody. Varte na strednom ohni, kým nezmäkne.
Krok 6:
K fazuľovému mletému mäsu pridajte dusenú zeleninu a varenú ryžu, osoľte, okoreňte a okoreňte podľa chuti, premiešajte vidličkou do hladka.
Krok 7:
Vytvarujte placky.
Krok 8:
Každý rezanček obaľte v múke alebo strúhanke.
Krok 9:
Rezance opečte na rastlinnom oleji 3 minúty z každej strany na strednom ohni.
Krok 10:
Rezance poukladajte na tanier a podávajte s kyslou smotanou.
Tipy na varenie
Mleté fazule sa dajú pripraviť buď v mixéri, alebo v mlynčeku na mäso.
Hotové rezne pred podávaním položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
