Mrkvové a ryžové rezne

Tieto jemné a sýte ryžovo-mrkvové rezne sa ľahko pripravujú na raňajky, obed alebo večeru, najmä ak vám zostala uvarená ryža. Mrkva je bohatá na vitamíny a ďalšie živiny a ryža vám dodá energiu na aktívny život. Ak toto jedlo pripravujete pre najmenšie deti, môžete vynechať pikantné korenie alebo rezne dokonca dusiť na pare.

Podrobný recept

Krok 1:

Uvarte ryžu a vložte ju do misky.

Krok 2:

Do ryže rozšľahajte vajíčko a premiešajte.

Krok 3:

Cibuľu nadrobno nakrájajte.

Krok 4:

Nalejte olivový olej do panvice a opekajte za stáleho miešania 2 minúty.

Krok 5:

Mrkvu nahrubo nastrúhajte a pridajte do panvice. Opekajte za stáleho miešania 3-5 minút.

Krok 6:

Pridajte zeleninu k ryži.

Krok 7:

Pridajte polievkovú lyžicu múky a dve polievkové lyžice jemne nastrúhaného parmezánu.

Krok 8:

Dochutíme soľou, korením a štipkou čili vločiek. Dobre premiešame.

Krok 9:

Vložte strúhanku do misky.

Krok 10:

Vytvarujte malé placky a obaľte ich v strúhanke.

Krok 11:

Nalejte olivový olej do panvice a opečte rezne na strednom ohni 3-5 minút z jednej strany a 3 z druhej.

Krok 12:

Podávajte s vašou obľúbenou omáčkou.

Tipy na varenie

Ak pripravujete tieto rezne pre malé deti, vynechajte feferónky a zvoľte jemnú omáčku, napríklad kyslú smotanu alebo jogurt. Podobné rezne sa dajú pripraviť aj bez ryže pridaním väčšieho množstva múky a jablkového pyré.

Aby bola zmes na kotlety viskóznejšia a ľahšie sa lepila, môžete pridať trochu kukuričného škrobu a strúhaných zemiakov.