Konzervované nakladané paradajky

Podrobný recept

Krok 1:

Poháre sterilizujte (napríklad pridaním 50 ml vody do každého pohára a vložením na 5 minút do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon).

Krok 2:

Do každého pohára nahrubo nasekajte chrenové listy. Do každého pohára pridajte vetvičku kôpru. Ošúpte cesnak a do každého pohára pridajte 2 strúčiky.

Krok 3:

Vezmite malé paradajky a prepichnite ich zhora špáradlom 4-5 krát. Pridajte vrstvu paradajok.

Krok 4:

Do každého pohára nahrubo nasekajte 1/4 sladkej papriky. Do každého pohára pridajte 2 listy ríbezlí. Nasekajte čerstvý kôpor, vetvičku aj so stonkou.

Krok 5:

Pridajte ďalšiu vrstvu paradajok. Do pohára nakrájajte ďalšiu štvrtinu papriky. Pridajte 2 strúčiky cesnaku a ďalšie paradajky, aby ste pohár naplnili.

Krok 6:

Nasekajte ďalšiu vetvičku kôpru a pridajte lístky bazalky.

Krok 7:

Naplňte poháre vriacou vodou po okraj. Prikryte sterilizovanými viečkami na 15 minút a sceďte vodu z pohárov.

Krok 8:

Do každého pohára pridajte 2 struky nového korenia a 10 paprík zo zmesi. Do každého pohára pridajte 1 zarovnanú polievkovú lyžicu soli a 2 polievkové lyžice cukru.

Krok 9:

Do každého pohára pridajte 1 čajovú lyžičku kyseliny octovej (70 %). Naplňte vriacou vodou po okraj a pevne uzavrite viečkami.

Tipy na varenie

Po utesnení otočte poháre hore dnom na viečko a prikryte dekou, kým nevychladnú.

Je nevyhnutné sterilizovať nielen poháre, ale aj viečka vriacou vodou alebo parou.

Prípravky skladujte na tmavom mieste a najlepšie nie na teplom mieste.