Zemiaky v rúre na vidiecky spôsob
Pôvod receptu
Zemiaky na vidieku sú jednoduché a sýte jedlo, ktoré sa stalo obľúbeným v ruskej a východoeurópskej kuchyni. Pečenie zemiakov v rúre alebo na otvorenom ohni je tradičná metóda varenia používaná po stáročia. Dedinčania často používali na pečenie pece, ktoré jedlu dodávali charakteristickú chuť.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Zemiak
-
Paprika
-
Rozmarín
-
Cesnak
-
Rastlinný olej
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Plech na pečenie
Podrobný recept
Krok 1:
Zemiaky nakrájajte na mesiačiky a vložte ich do misky.
Krok 2:
Do misky so zemiakmi pridajte papriku, rozmarín a prelisovaný cesnak.
Krok 3:
Zemiaky zmiešajte s korením.
Krok 4:
Zemiaky pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte, kým nie sú rovnomerne obalené korením a olejom.
Krok 5:
Zemiaky poukladajte na plech na pečenie šupkou nadol. Osoľte.
Krok 6:
Pečieme v rúre 40-50 minút pri teplote 200 stupňov.
Tipy na varenie
Pri výbere zemiakov venujte pozornosť farbe a veľkosti šupky. Zemiaky by mali byť veľké so svetlohnedou šupkou.
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte zemiaky po nakrájaní 5 minút pod tečúcou studenou vodou. Tým sa odstráni prebytočný škrob a zemiaky budú chrumkavé a krásne.
