Jablkový koláč s karamelom
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Jablká
-
Maslo
-
Cukor
-
Vajcia
-
Múka
-
Prášok do pečiva
-
Vanilkový extrakt
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Panvica
- Sito
- Pergamen/papier na pečenie
- Metlička alebo mixér
- Plech na pečenie
Podrobný recept
Krok 1:
Ak chcete, jablká ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte na tenké mesiačiky. Tieto mesiačiky vytvoria jemnú plnku do nášho jablkového koláča.
Krok 2:
Na panvici roztopte maslo. Pridajte 100 g cukru a za stáleho miešania varte na strednom ohni dozlatista. Dávajte pozor, aby ste karamel neprehriali, inak zhorkne.
Krok 3:
Jablká vložte do panvice s karamelom. Varte 5–7 minút, kým jablká nezmäknú a karamel sa nepresýti. Táto zmes sa stane srdcom nášho koláča.
Krok 4:
V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým extraktom do peny. Preosejte múku a prášok do pečiva a jemne vmiešajte do cesta. Toto je základ pre každý vzdušný koláč.
Krok 5:
Karamelové jablká vložte do formy vystlanej papierom na pečenie. Cesto na ne rovnomerne rozotrite. Tento karamelový jablkový koláč bude šťavnatý a chutný.
Krok 6:
Predhrejte rúru na 180 °C. Pečte 40 – 45 minút dozlatista. Pred podávaním nechajte vychladnúť – karamel tak lepšie nasiakne koláč.
Tipy na varenie
Použite sladké a kyslasté jablká (napríklad Granny Smith) – sú ideálne na pečenie.
Karamel neprehrievajte – môže zhorknúť a pokaziť chuť celého koláča.
Pre dokonalý efekt obrátenej panvice poukladajte karamel na dno panvice, potom jablká a nakoniec cesto.
Skontrolujte pripravenosť koláča špáradlom - mala by vyjsť suchá.
