Palacinkový koláč s vareným kondenzovaným mliekom
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajcia
-
Cukor
-
Soľ
-
Múka
-
Teplé mlieko
-
Maslo
Krém
-
Smotana 33-35%
-
Varené kondenzované mlieko
Kuchynské náčinie
- Misky
- Metlička
- Mixér
- Sito
- Pečivo vrecko
- Panvica 22 cm.
Ak ste v kuchyni nováčikom, ale chcete potešiť svojich hostí domácim sviatočným pečivom, tento recept je pre vás ideálny. Každý domáci kuchár vie, ako piecť palacinky! Hromada zlato-hnedých palaciniek, potretých jemným krémom, bude konkurovať kupovaným koláčom!
Podrobný recept
Krok 1:
V miske zmiešajte vajcia, cukor a soľ.
Krok 2:
Do tej istej misky preosejte múku, pridajte tretinu teplého mlieka a premiešajte metličkou alebo mixérom.
Krok 3:
Za stáleho miešania prilejte zvyšné mlieko a rozpustené maslo.
Krok 4:
Palacinky opečte na rozpálenej panvici a nechajte ich úplne vychladnúť.
Krok 5:
Hustú šľahačku zmiešajte s vareným kondenzovaným mliekom a šľahajte mixérom, kým nevznikne nadýchaná a hustá zmes.
Krok 6:
Krém vložte do cukrárskeho vrecka.
Krok 7:
Krém natrite na prvú palacinku v tesnej špirále a potom striedajte palacinky so krémom.
Krok 8:
Koláč nechajte cez noc v chladničke, aby dobre nasiakol.
Tipy na varenie
Na prvú palacinku môžete panvicu jemne vymastiť rastlinným olejom, ale neskôr ho už nebudete potrebovať.
Aby ste zabránili kĺzaniu koláča po plechu alebo základe, pridajte trochu smotany a potom začnite ukladať palacinky.
Koláč môžete ozdobiť čerstvými bobuľami a pripevniť ich rozpustenou bielou čokoládou.
