Vinarterta

Podrobný recept

Krok 1:

Vložte sušené slivky do hrnca, zalejte vodou a varte prikryté 30 minút.

Krok 2:

Sušené slivky rozmixujte ponorným mixérom na pyré.

Krok 3:

Pridajte cukor (100 g), škoricu, kardamóm, vanilkový extrakt a citrónovú šťavu. Premiešajte.

Krok 4:

Nakrájané maslo vložte do misky kuchynského robota, pridajte 300 gramov cukru a premiešajte.

Krok 5:

Pridajte vajcia a premiešajte.

Krok 6:

Do misky nasypte múku, pridajte kardamóm a prášok do pečiva a premiešajte.

Krok 7:

Pridajte vanilkový extrakt do mlieka a premiešajte.

Krok 8:

Do misky kuchynského robota pridajte časť múky a vanilkového mlieka, premiešajte, potom pridajte zvyšok a znova premiešajte.

Krok 9:

Posypte povrch múkou, rozložte cesto, zľahka ho premiesime, vytvarujte hrubú klobásu, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.

Krok 10:

Povrch posypte múkou a cesto rozdeľte na tri časti.

Krok 11:

Kúsok cesta zabaľte do pomúčeného papiera na pečenie a rozvaľkajte ho.

Krok 12:

Otvorte pergamen a pomocou obdĺžnikovej nádoby vystrihnite dva obdĺžniky.

Krok 13:

Pečte koláče 10-12 minút pri teplote 180 stupňov.

Krok 14:

Upečte ďalších päť rovnakých koláčov.

Krok 15:

Prvý korpus poukladajte na obdĺžnikový plech a potrieme ho sušenými slivkami.

Krok 16:

To isté zopakujte so zvyšnými piatimi koláčikmi a prikryte posledným.

Krok 17:

Dezert aj tanier zabaľte do potravinovej fólie a nechajte tri dni v chladničke.

Tipy na varenie

Uistite sa, že v slivkách nie sú žiadne kôstky.

Ak nemáte kuchynský robot, môžete použiť stojanový mixér s hákom na cesto, ale proces bude pomalší.

Zo zvyškov cesta vymiešajte a rozvaľkajte siedmu vrstvu koláča a potom ich vykrojte podľa šablóny.

Pozri tiež: Recepty na dezerty