Vegánske cuketové placky
Pôvod receptu
Tieto chrumkavé zeleninové palacinky sa dajú pripraviť aj bez vajec – ľanová múka zmiešaná s vodou je skvelou náhradou. Sú to skvelé raňajky pre tých, ktorí nejedia živočíšne produkty. Tieto strúhané cuketové palacinky majú nízky obsah kalórií a sú lahodné.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cuketa
-
Ľanová múka
-
Voda
-
Čerstvý kôpor
-
Cesnak
-
Cícerová múka
-
Soľ a korenie
-
Olivový olej
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Plech na pečenie
- Panvica
- lopatka
- Strúhadlo
- Štetec
- Taška
Podrobný recept
Krok 1:
Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Krok 2:
Nastrúhanú cuketu vložte do filtračného vrecka a nechajte 10 minút odstáť.
Krok 3:
Ľanové semienka vložte do misky, pridajte vodu, premiešajte a nechajte 5 minút odstáť.
Krok 4:
Vytlačte tekutinu z cukety a vložte ju do misky.
Krok 5:
Kôpor nadrobno nasekáme a pridáme k cukete.
Krok 6:
Nasekajte cesnak a pridajte k zelenine.
Krok 7:
Pridajte cícerovú múku a ľanové semienko k zelenine, osoľte a okoreňte. Dôkladne premiešajte, aby vznikla zmes na palacinky.
Krok 8:
Metóda jedna: vymastite plech na pečenie, pomocou špachtle naň poukladajte porcie cesta a pečte 30 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Krok 9:
Druhá metóda: nalejte olej do panvice, vložte porcie cesta a opečte z oboch strán.
Krok 10:
Podávajte s vašou obľúbenou omáčkou.
Tipy na varenie
Mladé cukety alebo patisony sa pred strúhaním netreba šúpať.
Ak varíte palacinky na panvici, príliš ich neopečte – mali by byť len zlatisté.
