Caesar šalát s krabími tyčinkami
Pôvod receptu
Odporúčame vám pripraviť Caesar šalát s krabími tyčinkami. Tento šalát, pripravený podľa nášho receptu, vám určite poteší. Je na rozdiel od väčšiny klasických šalátov s krabími tyčinkami, ale jeho sofistikovaný vzhľad a jedinečná chuť určite rozžiaria váš sviatočný stôl.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Ľahko solený sleď
-
Cesnak
-
Majonéza
-
Citrónová šťava
-
Voda
-
Ľadový šalát
-
Čerešňové paradajky
-
Krabie tyčinky
-
Krekry
-
Parmezán
-
Petržlenová vňať
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Lyžica
- Strúhadlo
- Doska na krájanie
- Jedlo
- Miska na omáčku
Príprava tohto rýchleho a neuveriteľne jednoduchého jedla na obed, večeru alebo akýkoľvek sviatočný stôl vám nezaberie viac ako 15 minút. Kľúčom je pripraviť si dresing a začať s montovaním ingrediencií.
Podrobný recept
Krok 1
Najprv si pripravte omáčku: mleté sleďa zmiešajte s cesnakom, majonézou, čajovou lyžičkou citrónovej šťavy a 50 g vody a dôkladne premiešajte.
Krok 2
Na tanier poukladajte listy ľadového šalátu (malé kúsky).
Krok 3
Navrch poukladajte cherry paradajky prekrojené na polovicu.
Krok 4
Listy šalátu a paradajky polejte čerstvo pripravenou omáčkou.
Krok 5
Krabie tyčinky nakrájajte na pásiky. Poukladajte ich na tanier.
POZNÁMKA: Aby jedlo vyzeralo pekne, je lepšie krabie tyčinky krájať diagonálne.
Krok 6
Na ostatné ingrediencie šalátu pridajte krutóny alebo krekry.
Krok 7
Omáčku znova nalejte na jedlo.
Krok 8
Zostáva už len posypať strúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou a Caesar šalát je hotový.
Tipy na varenie
Sleď na omáčku by mal byť úplne bez kosti a kože. Pre dosiahnutie hladkej konzistencie odporúčame nastrúhať filety zo sleďa na jemnom strúhadle alebo použiť mixér.
Aby krutóny zostali chrumkavé, pridajte ich 5 – 10 minút pred podávaním. Ak ich pridáte skôr, budú môcť absorbovať vlhkosť z omáčky a zmäknúť.
Ak chcete šalátu dodať extra sviežosť, pridajte malú uhorku nakrájanú na tenké prúžky.
Porcie šalátu môžeme dodatočne ozdobiť malou zväzkou byliniek alebo posypať štipkou mletého korenia.
Aby bol šalát sýtejší, môžete pridať polovice uvarených prepeličích vajec – dobre sa hodia k majonéze a paradajkám.
