Bon Appetit Horúci syrový sendvič
Pôvod receptu
Sendviče so syrom sa prvýkrát začali vyrábať v 20. rokoch 20. storočia, keď sa grilovanie a vyprážanie stalo populárnym. V tomto období sa začal používať aj krájaný chlieb a tavený syr, vďaka čomu sa výroba sendvičov stala dostupnejšou a pohodlnejšou. Horúci syrový sendvič sa stal obzvlášť populárnym počas Veľkej hospodárskej krízy, keď boli žiadané jednoduché a lacné jedlá. V 30. rokoch 20. storočia bol už rozšírený a často sa podával v školských jedálňach.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Ražný chlieb
-
Šampiňóny
-
Údené kura
-
Parmezán
-
Tymian
-
Cesnak
-
Petržlen
-
Rastlinný olej
-
Soľ a korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Panvica
- lopatka
- Strúhadlo
- Elektrický gril
Podrobný recept
Krok 1:
Umyte huby.
Krok 2:
Petržlenovú vňať nadrobno nasekáme.
Krok 3:
Parmezán nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Krok 4:
Nasekajte cesnak.
Krok 5:
Z vetvičiek tymianu natrhajte dostatok lístkov, aby ste získali 1 čajovú lyžičku.
Krok 6:
Huby nakrájajte na tenké plátky.
Krok 7:
Na troche rastlinného oleja opečte cesnak a tymian.
Krok 8:
Pridajte huby do panvice.
Krok 9:
Huby smažte na miernom ohni, kým sa takmer všetka tekutina neodparí.
Krok 10:
Pridajte k hubám soľ, korenie a petržlenovú vňať. Premiešajte.
Krok 11:
V miske zmiešajte strúhaný parmezán s hubami.
Krok 12:
Plnku poukladajte na krajce chleba a navrch prikryte druhým krajcom.
Krok 13:
Položte sendviče na gril a varte 2-3 minúty.
Tipy na varenie
Parmezán by mal byť aspoň 12 mesiacov starý. Ak to nie je možné, použite akýkoľvek tvrdý syr, ktorý máte radi.
Huby je lepšie neumývať, ale utrieť ich vlhkou handričkou, inak absorbujú veľa tekutiny a stanú sa oveľa „gumovejšími“.
