Dillyho kurací sendvič
Pôvod receptu
Sendvič je „zakrytý sendvič“, základ anglickej a americkej kuchyne. Legenda hovorí, že je pomenovaný po grófovi zo Sandwiche zo 17. storočia, vášnivom hazardnom hráčovi, ktorý si rád pri hre pochutnával na maškrtení a vymyslel nápad prikrývať si sendviče druhým kusom chleba, aby si chránil karty pred mastnými prstami. V súčasnosti sa sendviče najčastejšie pripravujú s opečeným chlebom a rôznymi omáčkami a náplňami.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie filé
-
Maslo
-
Cesnak
-
Krémový tvaroh
-
Citrónová šťava
-
Listy šalátu
-
Paradajky
-
Čerstvý kôpor
-
Bochník
-
Mleté čierne korenie
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Tanier
- Panvica
- lopatka
- Kliešte
- Lis na cesnak
- Fólia
Podrobný recept
Krok 1:
Kuracie prsia pozdĺžne nakrájajte na dva tenké plátky mäsa.
Krok 2:
Na panvici roztopte 20 gramov masla.
Krok 3:
Nasekajte cesnak a kôpor.
Krok 4:
Do rozpusteného masla pridajte soľ, korenie, mletý cesnak a polovicu nasekaného kôpru. Premiešajte.
Krok 5:
Vložte kuracie mäso do panvice, pokvapkajte olejom. Smažte na strednom ohni 3-4 minúty z každej strany.
Krok 6:
Kuracie mäso položte na tanier a zabaľte ho aj s tanierom do alobalu.
Krok 7:
Nakrájaný chlieb rovnomerne potrite maslom obe strany.
Krok 8:
Plátky bochníka smažte 2-3 minúty na strednom ohni dozlatista.
Krok 9:
Smotanový syr dajte do misky, pridajte citrónovú šťavu a nasekaný kôpor. Premiešajte.
Krok 10:
Na 2 krajce poukladajte vo vrstvách listy šalátu, kuracie mäso a plátky paradajok.
Krok 11:
Dva plátky paradajky potrite syrom a zvyšné plátky poukladajte na paradajku.
Tipy na varenie
Sendvič je nenáročné jedlo; jeho zložky sa dajú meniť, takže pokojne experimentujte s ingredienciami a ich množstvom, pokiaľ sa k sebe hodia a hodia sa na chlieb a do úst.
Pri smažení bochníka ho často otáčajte, aby sa nepripálil; pripálený chlieb môže pokaziť celú chuť k jedlu.
