Šašlik v šťave z granátového jablka
Pôvod receptu
Šašlik je jedlo s „orientálnym prízvukom“ a v tých istých regiónoch nájdete takú skvelú ingredienciu do marinády na šašlik, ako je šťava z granátového jablka. Šašlik uvarený v šťave z granátového jablka je veľmi krehký, pretože mäsové vlákna sú zmäkčené kyslosťou šťavy. Šašlik získa lahodnú sladkokyslú chuť a bohatú farbu, ktorá sa vám jednoducho rozplýva v ústach!
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Bravčové mäso
-
Cibuľa
-
Šťava z granátového jablka
-
Soľ
-
Čierne korenie
-
Cukor
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Špízy
- Grilovanie
- Nádoba s vekom
Podrobný recept
Krok 1:
Cibuľu nakrájajte na veľké polkruhy, vložte do hlbokej nádoby a dobre ju premiešajte rukami, aby pustila veľa šťavy.
Krok 2:
Mäso nakrájajte na stredné kúsky a pridajte k cibuli.
Krok 3:
Pridajte cukor, soľ, korenie a šťavu z granátového jablka. Dôkladne premiešajte.
Krok 4:
Navrch položte závažie a nechajte pôsobiť 3-4 hodiny.
Krok 5:
Napichnite mäso na špajle a grilujte ako obvykle.
Tipy na varenie
Používajte iba čerstvo vylisovanú šťavu z granátového jablka.
Pri miešaní mäsa s marinádou ho dôkladne pretrepte rukami.
