Hovädzí šašlik v rúre
Pôvod receptu
Nebojte sa, že váš pečený hovädzí šašlik bude príliš tuhý. Táto metóda oveľa menej vysuší aj tuhý kus mäsa, ako je hovädzie mäso, ako keby ste ho varili vonku. Minerálna voda a rastlinný olej udržia váš pečený hovädzí šašlik šťavnatý a krehký.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Hovädzie mäso
-
Minerálna voda
-
Korenie na grilovanie
-
Rastlinný olej
-
Cibuľa
-
Ocot
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Plech na pečenie
- Mriežka
- Fólia
- Špízy
Podrobný recept
Krok 1:
Hovädzie mäso nakrájajte na kocky.
Krok 2:
Mäso vložte do misky, zalejte minerálnou vodou a nechajte 1 hodinu odstáť, kým nezosvetlí, potom vodu sceďte.
Krok 3:
Mäso posypte korením.
Krok 4:
Cibuľu nakrájajte na hrubé krúžky a pridajte k mäsu.
Krok 5:
Nalejte rastlinný olej, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť hodinu a pol.
Krok 6:
Mäso napichnite na drevené špajle a voľné konce zabaľte do alobalu.
Krok 7:
Plech na pečenie vysteľte alobalom, naň položte rošt a naň poukladajte kebab.
Krok 8:
Smažte 40-45 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 9:
Cibuľu nakrájajte na polkruhy a marinujte v octe, kým sa varí šašlik.
Krok 10:
Hotový šašlik vyberte a podávajte s nakladanou cibuľkou.
Tipy na varenie
Použite hotovú sadu grilovacích korenín alebo svoje obľúbené.
Drevené špajle sa dajú vopred namočiť do vody, potom ich nie je potrebné baliť do alobalu.
