Šarlotka s jablkami na panvici

Podrobný recept

Krok 1:

Jedno jablko nakrájajte na plátky a druhé nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Krok 2:

V miske zmiešajte vajcia, soľ a cukor a premiešajte mixérom bez šľahania.

Krok 3:

Pridajte citrónovú kôru a trochu vanilky alebo vanilkového cukru.

Krok 4:

Pridajte mlieko, múku, rastlinný olej a prášok do pečiva. Mixujte mixérom do hladka.

Krok 5:

Pridajte nastrúhané jablko a premiešajte.

Krok 6:

Na panvici rozohrejte ghí alebo zmes rastlinného oleja a masla.

Krok 7:

Rozložte plátky jabĺk a jemne ich opečte na strednom ohni z oboch strán dozlatista.

Krok 8:

Znížte teplotu na minimum a nalejte cesto na jablká.

Krok 9:

Varte prikryté asi 10 minút, kým vrch nie je suchý.

Krok 10:

Plech vymastite rastlinným olejom, okraje šarlotky opatrne oddeľte od boku špachtľou a koláč prevráťte na tanier.

Krok 11:

Do panvice pridajte trochu ghí alebo rastlinného oleja a vráťte koláč na panvicu jablkami nahor a pečte bez pokrievky 2-2,5 minúty.

Krok 12:

Koláč poukladajte na tanier, jemne posypte práškovým cukrom alebo natrite tenkou vrstvou džemu.

Tipy na varenie

Namiesto mixéra môžete použiť bežný metličku.

Podľa chuti môžete pridať len citrónovú kôru alebo len vanilku.

Mlieko sa dá nahradiť kefírom alebo tekutým jogurtom.

Ak budete šarlotku smažiť iba na masle, pripáli sa.