Puding Kheer
Pôvod receptu
Kheer možno opísať ako ryžový puding aj ako mliečnu kašu. Toto sladké a výživné jedlo je jedným z najstarších v Indii. Indovia si ho nielen pripravujú pre seba pri každej príležitosti, ale ho ponúkajú aj božstvám a chrámy ním kŕmia pútnikov a chudobných. Do kheeru sa často pridáva sušené ovocie, orechy a koreniny.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Ovsené mlieko
-
Guľatozrnná ryža
-
Cukor
-
Šafran
-
Soľ
-
Hrozienka
-
Orechy (vlašské orechy/kešu)
-
Kardamóm
Kuchynské náčinie
- Miska
- Hrniec
- lopatka
Kheer je tradičný indický dezert – mäkký a chutný mliečny puding vyrobený z ryže, cukru a korenia. Postupujte podľa nášho receptu a vychutnajte si toto lahodné a zdravé jedlo doma. Jednoduché ingrediencie a podrobný návod vám pomôžu vytvoriť autentickú indickú lahôdku!
Podrobný recept
Krok 1:
Do hrnca nalejte ovsené mlieko, premiešajte a priveďte do varu.
Krok 2:
Šafran dajte do misky a zalejte niekoľkými lyžicami horúceho mlieka.
Krok 3:
Do panvice pridajte premytú ryžu a za stáleho miešania varte.
Krok 4:
Pridajte cukor, kardamóm, hrozienka, vlašské orechy a mlieko so šafranom. Premiešajte a varte na miernom ohni 10 minút.
Krok 5:
Podávajte posypané sezamovými a slnečnicovými semienkami.
Tipy na varenie
Nevegáni môžu použiť bežné mlieko.
Ryžu dôkladne opláchnite, kým voda nebude číra.
Počas varenia pokračujte v miešaní.
