Recept na tenké palacinky s mliekom
Pôvod receptu
Pečenie palaciniek nie je až také zložité umenie, ale prekvapivo nie každému sa podarí získať dokonale tenké, hladké a zlato-hnedé palacinky. Tento recept na tenké palacinky s mliekom a bez vody vám určite pomôže vždy potešiť vašu rodinu lahodnými a krásnymi palacinkami.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Mlieko
-
Vajce
-
Cukor
-
Soľ
-
Sóda
-
Múka
-
Rastlinný olej
Kuchynské náčinie
- Miska
- Metlička
- Naberačka
- Panvica
Podrobný recept
Krok 1:
Rozbite tri vajcia do misky.
Krok 2:
Zohrejte pol litra mlieka.
Krok 3:
K vajíčkam pridajte cukor a soľ a dôkladne premiešajte metličkou.
Krok 4:
Prilejte trochu mlieka a premiešajte.
Krok 5:
Do cesta preosejte múku, pridajte sódu a dobre premiešajte.
Krok 6:
Zvyšné mlieko pridávajte v dvoch fázach za stáleho miešania.
Krok 7:
Pridajte rastlinný olej, premiešajte a nechajte cesto kysnúť 15 minút.
Krok 8:
Panvicu vymastite trochou oleja a dobre ju rozohrejte.
Krok 9:
Vymiešajte cesto a pečte palacinky na vysokom ohni, pričom cesto rozotrite nakláňaním panvice.
Tipy na varenie
Mlieko by malo byť teplé, ale nie horúce.
Je lepšie použiť plochú panvicu s nízkym okrajom a nepriľnavým povrchom.
Palacinky je vhodné otáčať tak, že po okraji prejdete drevenou tyčinkou.
