Rybí koláč s ružovým lososom

Podrobný recept

Krok 1:

Do misky nalejte teplú vodu, pridajte soľ, rozšľahajte vajíčko a premiešajte stierkou.

Krok 2:

Pridajte kyslú smotanu a premiešajte.

Krok 3:

Do misky preosejte múku, premiešajte a vypracujte cesto.

Krok 4:

Cesto vymastite rastlinným olejom, prikryte a nechajte kysnúť hodinu a pol.

Krok 5:

Cibuľu nakrájajte na polkruhy a vložte do misky.

Krok 6:

Ružového lososa ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.

Krok 7:

Cibuľu osoľte a pretrejte rukami.

Krok 8:

Rybu vložte do misky s cibuľou, osoľte korením a premiešajte.

Krok 9:

Zemiaky nakrájajte na tenké plátky.

Krok 10:

Posypte papier na pečenie múkou, položte naň cesto a rozvaľkajte ho do oválneho tvaru.

Krok 11:

Pozdĺž okrajov oválu nakrájajte diagonálne pásy vo vzore rybej kosti.

Krok 12:

Do stredu poukladajte plátky zemiakov a navrch poukladajte ružového lososa a cibuľu.

Krok 13:

Na plnku poukladajte kúsky masla.

Krok 14:

Pásiky cesta poukladajte priečne a vzadu nechajte okraj, aby koláč vyzeral ako ryba s hlavou a chvostom.

Krok 15:

Vrch koláča potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami.

Krok 16:

Označte rybiemu „oko“ zrnkami korenia a otvorte jej „ústa“.

Krok 17:

Koláč prikryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť 15 minút.

Krok 18:

Pečieme 30-35 minút pri teplote 180 stupňov.

Tipy na varenie

Pri krájaní pásikov cesta nechajte prázdne miesta pre hlavu a chvost ryby.

Ostrým nožom odrežte kožu z ružového lososa a buďte opatrní.

Zemiaky sa dajú krájať ostrým nožom alebo strúhadlom.

Recepty na pečenie