Mrkvový koláč
Pôvod receptu
V 20. storočí sa mrkvový koláč stal obzvlášť populárnym v Spojených štátoch. Bolo to vďaka kuchárskym knihám a publikáciám, ktoré aktívne propagovali používanie mrkvy pri pečení. V 70. rokoch 20. storočia sa mrkvový koláč stal symbolom zdravého stravovania a prírodných surovín, čo ešte viac posilnilo jeho popularitu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajce
-
Vanilkový extrakt
-
Stévia
-
Grécky jogurt
-
Jablkové pyré
-
Strúhaná mrkva
-
Orechy
-
Hrozienka
-
Mandľová múka
-
Škorica
-
Prášok do pečiva
-
Sóda bikarbóna
Krém
-
Philadelphia syr
-
Vanilkový extrakt
-
Stévia
-
Drvené orechy
Kuchynské náčinie
- Miska
- Mixér
- lopatka
- Špachtľa
- pekáč s odnímateľným dnom 19 cm.
Múka a sladké jedlá sú zdrojom utrpenia pre tých, ktorí si sledujú postavu alebo sa snažia schudnúť. Ale nemusíte sa k čaju vzdávať sladkých dobrôt! Pšeničnú múku môžete nahradiť mandľovou múkou a cukor náhradami cukru a cukrami, ktoré sa nachádzajú v ovocí a zelenine, napríklad v mrkve. Vyskúšajte lahodný a zdravý mrkvový koláč s orechmi a hrozienkami.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky rozšľaháme dve vajcia, prilejeme čajovú lyžičku vanilkového extraktu, pridáme 50 gramov sladidla a zmes vyšľaháme mixérom.
Krok 2:
Pridajte 80 gramov gréckeho jogurtu, 2 polievkové lyžice jablkového pyré a vyšľahajte mixérom.
Krok 3:
Nastrúhajte 60 gramov mrkvy na jemnom strúhadle a pridajte do misky.
Krok 4:
Pridajte 30 gramov orechových strúhaniek a 20 gramov hrozienok. Premiešajte špachtľou.
Krok 5:
Pridajte 70 gramov mandľovej múky, škoricu, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Premiešajte stierkou.
Krok 6:
Vymastite dosku na pečenie maslom alebo kokosovým olejom a nalejte do nej pripravenú zmes.
Krok 7:
Pečieme 25-30 minút pri teplote 180 stupňov, potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Krok 8:
Pripravíme si krém. Do misky dáme 140 gramov syra Philadelphia, pridáme čajovú lyžičku vanilkového extraktu a 1-2 polievkové lyžice sladidla. Premiešame stierkou.
Krok 9:
Vrch koláča potrite krémom a uhlaďte ho špachtľou.
Krok 10:
Okraj koláča ozdobte orechovou strúhankou a do stredu položte veľkú jahodu.
Tipy na varenie
Môžete si vyrobiť vlastné jablkové pyré alebo použiť komerčnú detskú výživu. Namiesto syra Philadelphia môžete použiť akýkoľvek iný komerčne dostupný smotanový syr alebo dokonca mäkký tavený syr ako Družba alebo Viola.
