Banánový chlieb s čokoládou
Pôvod receptu
Banánový chlieb, známy aj ako banánový koláč, má korene v americkej kuchyni a stal sa populárnym na začiatku 20. storočia. Vznikol vďaka nástupu kypridiel, ako je sóda bikarbóna a prášok na pečenie, ktoré zjednodušili proces pečenia. Prvý známy recept na banánový chlieb bol publikovaný v 30. rokoch 20. storočia v kuchárskych knihách a na obaloch potravín. V tomto období sa banány v Spojených štátoch rozšírili, čo prispelo k popularite tohto receptu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Banán
-
Cukor
-
Hnedý cukor
-
Vajce
-
Vanilkový extrakt
-
Maslo
-
Múka
-
Sóda bikarbóna
-
Prášok do pečiva
-
Soľ
-
Škorica
-
Čokoládové lupienky
Kuchynské náčinie
- Miska
- Metlička
- lopatka
- Sito
- Vidlička
- Plech na pečenie
Pečenie chleba nie je také ťažké, ako sa zdá. Upečte si tento sladký chlieb podobný muffinu s čokoládovými lupienkami a banánovým pyré vmiešaným do cesta. A celý zrelý banán zapečený v jeho lahodnej kôrke robí z tohto cesta skutočnú lahôdku.
Podrobný recept
Krok 1:
Vložte tri zrelé banány do misky a roztlačte ich vidličkou, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 2:
Pridajte 100 g bieleho cukru a 50 g hnedého cukru. Premiešajte metličkou.
Krok 3:
Pridajte 2 vajcia, vanilkový extrakt, premiešajte.
Krok 4:
Pridajte rozpustené maslo. Premiešajte.
Krok 5:
Preosejte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a škoricu cez sito. Premiešajte stierkou.
Krok 6:
Pridajte čokoládové lupienky. Premiešajte.
Krok 7:
Cesto vložte do obdĺžnikovej silikónovej formy vystlanej papierom.
Krok 8:
Na cesto položte pozdĺžne prekrojený banán reznou stranou nahor.
Krok 9:
Pečieme 50-60 minút pri teplote 175 stupňov.
Krok 10:
Nechajte vychladnúť 5-10 minút, potom vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť.
Tipy na varenie
Pri miesení cesta po pridaní múky a ostatných ingrediencií nemiešajte príliš dlho, len kým sa nespoja do homogénnej hmoty.
Okrem čokoládových lupienkov môžete pridať aj drvené orechy.
