PP charlotte s ovsenými vločkami

Podrobný recept

Krok 1:

Ovsené vločky pomelieme v mlynčeku na kávu na múku.

Krok 2:

Oddeľte žĺtky od bielkov.

Krok 3:

Do bielkov pridajte soľ a šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahký a nadýchaný sneh.

Krok 4:

![Ovsený koláč Charlotte - Krok 4 Pridajte polovicu cukru a bielky šľahajte na maximálnej rýchlosti, kým sa nevytvoria tuhé špičky.

Krok 5:

K žĺtkom pridajte druhú polovicu cukru a šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí ľahká pena.

Krok 6:

Ovsenú múku a prášok do pečiva preosejte do misky so žĺtkami a miešajte stierkou do hladka.

Krok 7:

Pridajte polievkovú lyžicu vyšľahaných bielkov a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 8:

Postupne, za stáleho miešania, pridávajte zvyšnú zmes bielkovín pohybmi zdola nahor.

Krok 9:

Jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.

Krok 10:

Jablká vmiešajte do cesta a plátky si odložte na ozdobu.

Krok 11:

Pridajte trochu vanilkového cukru alebo arómy a premiešajte.

Krok 12:

Dno a boky plechu vysteľte papierom na pečenie, nalejte cesto a navrch rozložte plátky jabĺk.

Krok 13:

Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 45-50 minút.

Krok 14:

Podľa chuti posypte šarlotku práškovým cukrom.

Tipy na varenie

Môžete tiež použiť ovsenú múku kupovanú v obchode.

Používajte vajcia izbovej teploty – ľahšie sa rozšľahajú.

Na bielky si vezmite čistú, dobre odmastenú misku.

Cukor sa dá nahradiť stéviou alebo erytritolom.