Pečeňový koláč
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Plnenie
-
Mrkva
-
Cibuľa
-
Majonéza
-
Petržlen
Palacinky
-
Kuracia pečeň
-
Múka
-
Vajcia
-
Mlieko
-
Rastlinný olej
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Panvica
- lopatka
- Mixér
- Strúhadlo
Tento recept na pečeňový koláč je perfektným jedlom pre tých, ktorí milujú výdatnú a chutnú kuchyňu. Aby bol koláč obzvlášť krehký, je dôležité pečeň správne vyprážať a nechať vrstvy marinovať.
Podrobný recept
Krok 1:
Kuraciu pečeň pomelte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
Krok 2:
Do pečene pridajte soľ, vajcia, mlieko a rastlinný olej, znova premiešajte a nalejte do hlbokej misky.
Krok 3:
Postupne pridávajte múku a miešajte metličkou. Nechajte cesto odpočívať 15-20 minút.
Krok 4:
Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte na panvici v rastlinnom oleji dozlatista.
Krok 5:
Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte k cibuli a opekajte na strednom ohni ďalších 10 minút.
Krok 6:
Pečeňové palacinky opečte na suchej panvici.
Krok 7:
Zmiešajte vyprážanú zeleninu s majonézou.
Krok 8:
Zostavte koláč a natrite plnku na každú palacinku.
Krok 9:
Nasekajte petržlenovú vňať, poslednú vrstvu potrite majonézou a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Krok 10:
Koláč vložte do chladničky na 3 hodiny stuhnúť.
Tipy na varenie
Zeleninu neprevarte, inak zhorkne.
Na vyprážanie palaciniek nemusíte do panvice nalievať rastlinný olej – ten už je v ceste.
Palacinky opečte z oboch strán. Pre rýchlosť môžete palacinky opečiať na dvoch panviciach s rovnakým priemerom.
