Natália
Pôvod receptu
Latinská Amerika je zmesou kulinárskych tradícií mnohých národov – domorodých aj zo Starého sveta, najmä španielskych. Na Nový rok alebo Vianoce si pripravte tradičný španielsky mliečny dezert Natilla.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Mlieko
-
Cukor
-
Žĺtky
-
Vanilkový extrakt
-
Škorica
-
Mária Cookies
Kuchynské náčinie
- Miska
- Hrniec
- Metlička
- lopatka
Ponorte sa do atmosféry slnečného Španielska s Natillas – jemným krémom vyrobeným z mlieka, vajec a vanilky. Tento ľahko pripraviteľný dezert môžete ozdobiť škoricou alebo ovocím, čím sa stane perfektným zakončením jedla. Vyskúšajte Natillas a zažite chute španielskej kuchyne doma!
Podrobný recept
Krok 1:
Oddeľte žĺtky od bielkov a bielky dajte do misky.
Krok 2:
Nalejte mlieko do hrnca a zahrievajte na strednom ohni, pridajte cukor a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte.
Krok 3:
Žĺtky spolu s mliekom dôkladne vyšľaháme metličkou.
Krok 4:
Zahrievajte mlieko za stáleho miešania na miernom ohni.
Krok 5:
Nalejte horúce mlieko do žĺtkov, premiešajte a vráťte do hrnca s mliekom.
Krok 6:
Mlieko stále miešajte na miernom ohni, nepriveďte do varu.
Krok 7:
Miešajte, kým pena neustúpi a dezert nezhustne. Potom odstavte panvicu z ohňa a miešajte ešte niekoľko sekúnd.
Krok 8:
Dezert nalejte do misiek, posypte škoricou a navrch položte sušienku.
Krok 9:
Podávajte dobre vychladené.
Tipy na varenie
Nelejte žĺtky priamo do panvice, aby ste predišli ich zrážaniu.
Počas varenia neprivádzajte mlieko do varu.
Bielky nevyhadzujte, dajú sa použiť na iné dezerty.
