Placky so zeleninou a bylinkami
Pôvod receptu
Placky sú pravdepodobne rovnako staré ako poľnohospodárstvo. Boli to prvé pečivo, ktoré sa ľudia naučili piecť, najprirodzenejšia a najjednoduchšia forma prípravy. Je nemožné presne určiť pôvod placiek – takmer každá krajina na svete má svoju vlastnú verziu: pita a lavaš, mexické tortilly, dagestanské chudu, indický naan a chapati… A naša verzia je medzinárodná.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kefír
-
Múka
-
Vajcia
-
Cukor
-
Sóda
-
Soľ
-
Rastlinný olej
-
Paradajky
-
Šunka alebo klobása
-
Tvrdý syr
-
Zelená
-
Kyslá smotana
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Miska
- Lyžica
- Metlička
- Panvica
Podrobný recept
Krok 1:
Zmiešajte kefír, cukor, soľ, sódu, rastlinný olej a 2 vajcia metličkou do hladka.
Krok 2:
Po zmiešaní pridajte múku a znova premiešajte.
Krok 3:
Vydlabte dužinu z paradajok a odložte ju. Tvrdú časť nakrájajte na kocky.
Krok 4:
Nakrájajte klobásu a bylinky. Nastrúhajte syr. Všetko pridajte do cesta a premiešajte.
Krok 5:
Panvicu vymastite rastlinným olejom.
Krok 6:
Časť zmesi nalejte do vymastenej panvice a placky opečte dozlatista.
Krok 7:
Podávajte s kyslou smotanou.
Tipy na varenie
Cesto by malo byť hustejšie ako na palacinky.
Ingrediencie na plnku by mali byť nakrájané čo najtenšie a najjemnejšie.
Placky opečte na panvici vymastenej rastlinným olejom na miernom ohni (medzi vysokým a stredným).
Pred každým plackým chlebom vymastite panvicu rastlinným olejom.
Existuje veľa možností náplne do placiek – strúhaný syr, šampiňóny opražené s nadrobno nakrájanou cibuľou, nakrájané olivy a mozzarella s bazalkou, zvyšky kuracieho mäsa z obeda s kórejskou mrkvou a kari korením alebo len veľa rôznych druhov zeleniny – všetko bude vynikajúce!
