Kuracie krídelká v pikantnej medovej omáčke
Pôvod receptu
Kuracie krídelká v pikantnej medovej omáčke sú obľúbeným jedlom pochádzajúcim z americkej kuchyne, najmä z grilovania a rýchleho občerstvenia. Tento recept kombinuje sladkosť medu s pikantným korením a bylinkami, vďaka čomu je obľúbený medzi milovníkmi slaných jedál. Jeho presný pôvod siaha do vývoja amerického pouličného jedla a popularizácie pikantných omáčok v 20. a 21. storočí, najmä v južných štátoch a na festivaloch grilovania.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie krídelká
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
-
Sladká paprika
-
Prášok do pečiva
-
Med
-
Čili omáčka
-
Ryžový ocot
-
Sezamový olej
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Plech na pečenie
- Kliešte
- Fólia
Podrobný recept
Krok 1:
Krídla odrežte v kĺboch, pričom nechajte dve väčšie, mäsitejšie časti a odstráňte špičky.
Krok 2:
Nakrájané krídelká vložte do misky.
Krok 3:
V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva, mleté korenie, soľ a papriku.
Krok 4:
Posypte krídelká trochou korenia a miešajte, kým nie sú úplne pokryté korením.
Krok 5:
Miešanie a pridávanie korenia opakujte ešte 2-3 krát, kým sa korenie neminie.
Krok 6:
Položte alobal na plech na pečenie.
Krok 7:
Nad plech na pečenie položte rošt.
Krok 8:
Krídelká položte na gril a pečte v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 9:
Otočte krídelká na druhú stranu a pečte ďalších 15 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 10:
V miske zmiešajte med, ryžový ocot, sezamový olej a chilli omáčku.
Krok 11:
Uvarené krídelká vložte do misky, zalejte omáčkou a premiešajte.
Tipy na varenie
Krídelká nemusíte polievať omáčkou, môžete ich do nej len namáčať – stále to bude celkom chutné.
Pre jednoduchšie rezanie krídel je najlepšie najskôr zlomiť kĺby. To urýchli proces a zabráni otupeniu noža.
Ak používate menšie krídelká, je najlepšie skrátiť čas varenia. Krídelká môžu vyschnúť, hoci šupka tomu zabráni.
