Kávová panna cotta
Pôvod receptu
Panna cotta (v preklade „varená smotana“) je pomerne jednoduchý dezert zo severného Talianska, pozostávajúci z krémového želé. Keď k nemu pridáte lákavú arómu kávy, táto známa starodávna pochúťka získa úplne novú chuť.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kávový prášok
-
Ťažká smotana
-
Horúca voda
-
Želatínový prášok
-
Vanilkový extrakt
-
Cukor
-
Čokoládový sirup
Kuchynské náčinie
- Metlička
- Naberačka
- Sito
- Film
- Poháre
Podrobný recept
Krok 1:
Nalejte horúcu vodu do šálky, pridajte instantnú kávu a premiešajte.
Krok 2:
Do inej nádoby nalejte horúcu vodu, pridajte želatínu a miešajte, kým sa nerozpustí.
Krok 3:
Do hrnca nalejte smotanu na smotanu na mierny oheň, pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Zahrievajte ďalšie 3 minúty a odstavte z ohňa.
Krok 4:
Pridajte kávovú zmes a želatínu do hrnca. Dobre premiešajte.
Krok 5:
Pridajte vanilkový extrakt a dobre premiešajte.
Krok 6:
Zmes precedíme cez sitko, mierne vychladneme a nalejeme do dvoch foriem.
Krok 7:
Formy prikryte fóliou a vložte ich na 4 hodiny do chladničky.
Krok 8:
Dezert vyklopte na tanier a pokvapkajte čokoládovým sirupom.
Tipy na varenie
Vyberte si instantnú kávu najvyššej kvality – dezert tak bude chutiť lepšie.
Aby sa dezert ľahko vybral z formy, jemne potiahnite okraje prstom, ale snažte sa nepoškodiť želé.
