Hniezda z mletého mäsa s hubami a paradajkami

Podrobný recept

Krok 1:

Cibuľu nadrobno nakrájajte.

Krok 2:

Mleté mäso vložte do misky, pridajte nakrájanú cibuľu a dve vajcia.

Krok 3:

Pridajte soľ, korenie, strúhanku a zmes premiesime rukami.

Krok 4:

Vytvarujte 6 guľôčok.

Krok 5:

Plech vysteľte papierom na pečenie a poukladajte naň mleté ​​mäsové guľky. Pomocou paradajky guľky sploštite a urobte do nich priehlbiny.

Krok 6:

Šampiňóny nakrájajte na hrubé plátky.

Krok 7:

Ľahko opečte na panvici. Dochutíme soľou, korením a opekáme za občasného miešania.

Krok 8:

Pridajte 100 g kyslej smotany a tri trojuholníky taveného syra. Varte na miernom ohni za stáleho miešania.

Krok 9:

Do priehlbín v mletom mäse vložte dusené huby.

Krok 10:

Paradajky nakrájajte na plátky a jeden kus poukladajte na plnku.

Krok 11:

Syr nastrúhajte nahrubo a na každú paradajku poukladajte kôpku. Pečte v rúre 30 minút pri teplote 180 °C.

Krok 12:

Kým sa hniezda pečú, pripravte si omáčku na servírovanie. Zmiešajte 150 g kyslej smotany, oregano, soľ, horčicu a citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte.

Krok 13:

Hniezda polejeme omáčkou a podávame.

Tipy na varenie

Je lepšie vybrať si chudé mleté ​​hovädzie mäso – mastné mleté ​​hovädzie mäso si horšie udrží tvar a nie je také zdravé.

S mletým mäsom pracujte v rukaviciach – tak si nezašpiní ruky a neprilepí sa na ne.

Môžete použiť akýkoľvek tavený syr, ktorý sa predáva v porciách vo forme trojuholníkov.