Rýchla pizza na panvici za 10 minút
Pôvod receptu
Panvica pizza je moderná a praktická verzia tradičného jedla, ktorá vám umožňuje pripraviť si lahodnú pizzu bez použitia rúry. Tento recept vznikol ako reakcia na potrebu rýchleho a jednoduchého obeda pre tých, ktorí majú málo času alebo nemajú prístup k štandardnému plechu na pečenie. Tento prístup k príprave pizze si získal popularitu v kulinárskych komunitách vďaka svojej všestrannosti a dostupnosti surovín. Základnou myšlienkou je použiť plech namiesto rúry, čo vám umožní pripraviť si lahodné jedlo za 10 minút. Tento recept je ideálny na každodenné použitie, najmä keď je čas obmedzený alebo nie je k dispozícii špeciálne vybavenie.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Pre test:
-
Kefír
-
Vajce
-
Sóda
-
Soľ
-
Múka
Na plnku:
-
Paradajkový pretlak
-
Klobása
-
Paradajky
-
Olivy bez kôstky
-
Syr
-
Rastlinný olej
-
Čerstvá petržlenová vňať
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Metlička
- Panvica
- lopatka
- Strúhadlo
- hlboká misa
Podrobný recept
Krok 1:
Nalejte kefír do misky. Pridajte vajce, sódu bikarbónu a soľ.
Krok 2:
Zmes šľahajte do hladka.
Krok 3:
Preosejte múku do misky.
Krok 4:
Cesto miesime do hladka. Ak je cesto príliš lepkavé, pridáme trochu múky.
Krok 5:
Klobásu nakrájajte na malé kocky.
Krok 6:
Paradajky nakrájajte na tenké plátky a olivy na polovice.
Krok 7:
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Krok 8:
Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom. Nalejte cesto do panvice a rozotrite ho do rovnomernej vrstvy.
Krok 9:
Panvicu prikryte pokrievkou a cesto opekajte na strednom ohni 3-4 minúty, kým nebude na spodnej strane zlatisté.
Krok 10:
Cesto otočte na druhú stranu pomocou špachtle.
Krok 11:
Na cesto naneste paradajkový pretlak a rovnomerne ho rozotrite po povrchu.
Krok 12:
Posypte placku polovicou syra.
Krok 13:
Na syr poukladajte nakrájanú klobásu, paradajky a olivy.
Krok 14:
Zvyšným syrom posypte misku a prikryte panvicu pokrievkou.
Krok 15:
Varte na strednom ohni 3-4 minúty, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatohnedú farbu.
Krok 16:
Vyberte pizzu z formy, ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a nakrájajte na porcie.
Tipy na varenie
Pre nadýchanejšie cesto použite teplé ingrediencie, ale nie horúce, aby ste nenarušili štruktúru.
Pred pridaním cesta jemne vymastite plech olejom pre lepšie pečenie.
Ak chcete chrumkavejšiu kôrku, pridajte do cesta trochu rastlinného oleja.
Pre chuť pridajte do omáčky štipku sušených byliniek alebo cesnaku.
Nenechávajte pizzu na panvici dlhšie, ako je potrebné, aby syr nevyschol.
Po upečení nechajte pizzu mierne vychladnúť, aby sa nepripálila a syr stuhol.
