Bento koláč
Pôvod receptu
Bento koláč pochádza z Kórey, hoci slovo „bento“ je japonské. Označuje malú porciu jedla pohodlne zabalenú v krabici. Bento koláčiky sú skutočne miniatúrne, ľahko ich zje aj jedna osoba. Často sa používajú ako osobné darčeky s personalizovaným odkazom alebo zábavnou dekoráciou. Potešte priateľov alebo rodinu mini koláčikmi, ozdobenými podľa vašej chuti a fantázie.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Piškótový koláč
-
Vajcia
-
Cukor
-
Múka
-
Vanilín
Vrstva malín
-
Malina
-
Cukor
-
Kukuričný škrob
Krém na vrstvenie a krytie
-
Smotanový syr
-
Práškový cukor
Kuchynské náčinie
- Misky
- Hrniec
- Mixér
- lopatka
- Pečivo vrecko
- Špachtľa
- Trysky
Bento koláč je vynikajúci dezert, ktorý zaujme svojou miniatúrnou veľkosťou a neuveriteľne jemnou chuťou. Jeho príprava doma je jednoduchšia, ako si myslíte: stačí postupovať podľa podrobných receptov a použiť kvalitné ingrediencie. Vytvorte si vlastný jedinečný bento koláč s nadýchaným krémom a krásnou výzdobou, aby ste prekvapili svojich hostí alebo si doprajte lahodnú a krásnu pochúťku!
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky dajte 5 vajec a šľahajte ich mixérom asi minútu.
Krok 2:
Pridajte cukor a vanilku a šľahajte 3-4 minúty.
Krok 3:
Postupne, jemne miešajúc špachtľou, pridávajte múku.
Krok 4:
Plech vysteľte papierom na pečenie, položte naň cesto a pomocou špachtle ho rozotrite po celom povrchu.
Krok 5:
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 10-13 minút.
Krok 6:
Piškótu otočte, opatrne odstráňte papier, koláče nakrájajte do misiek s priemerom 15 cm a zabaľte do potravinovej fólie.
Krok 7:
Maliny vložte do hrnca na vysoký oheň, pridajte cukor a za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 8:
Pridajte škrob a premiešajte. Keď zmes začne hustnúť, vypnite oheň.
Krok 9:
Do misky dajte krémový syr a práškový cukor, dôkladne premiešajte a vyšľahajte mixérom.
Krok 10:
Pomocou cukrárskeho vrecka naneste krém na prvú vrstvu koláča a rozotrite ho špachtľou tak, aby zostala priehlbina na bobuľovú plnku.
Krok 11:
Dutinu naplňte polovicou plnky a prikryte ďalšou vrstvou koláča.
Krok 12:
Druhý koláč zostavte rovnakým spôsobom.
Krok 13:
Zvyšný krém rozdeľte na dve časti. Do jednej časti pridajte trochu ružového potravinárskeho farbiva a vymiešajte mixérom.
Krok 14:
Torty potrite krémom zhora a z bokov.
Krok 15:
Pomocou cukrárskych špičiek ozdobte vrch tort zvyšným krémom v opačných farbách. 
Tipy na varenie
S hotovou piškótou buďte opatrní – ak sa rozbije, bude ťažšie zostaviť koláčiky.
Na upevnenie prvej vrstvy koláča na plechu naneste na ňu trochu krému.
Ak koláče nakrájate na menšie priemery, budú koláče vyššie.
Namiesto malín môžete použiť akékoľvek iné bobule.
