Sleď pod kožuchom s krabími tyčinkami

Podrobný recept

Krok 1:

Pripravte si formu: okrúhly krúžok položte na tanier.

Krok 2:

Uvarené zemiaky ošúpte a nahrubo nastrúhajte. Poukladajte ich do prvej vrstvy na panvici a jemne ich uhlaďte vidličkou.

Krok 3:

Pripravte sleďa: odstráňte kožu a kosti a potom jemne nasekajte rybie filé.

Krok 4:

Túto vrstvu rovnomerne rozotrite na zemiaky.

Krok 5:

Uvarenú mrkvu nastrúhajte a pridajte ju ako ďalšiu vrstvu. Mrkvu vymastite majonézou.

Krok 6:

Krabie tyčinky nakrájajte nožom a poukladajte ich na vrstvu mrkvy. Uhlaďte ich vidličkou.

Krok 7:

Uvarené bielky najemno nastrúhajte a poukladajte ich na vrstvu krabích tyčiniek. Všetko namažte majonézou.

Krok 8:

Uvarenú repu nastrúhajte a pridajte ňou záverečnú vrstvu. Repu vymastite majonézou.

Krok 9:

Ozdobte vrch šalátu: žĺtky uvarených vajec nastrúhajte na jemnom strúhadle a rovnomerne ich posypte po celom povrchu.

Krok 10:

Opatrne vyberte krúžok z panvice, aby ste vytvorili krásny vrstvený pokrm. Pred podávaním nechajte šalát aspoň hodinu odstáť v chladničke.

Tipy na varenie

Aby bol sleď pod kožuchom s krabom obzvlášť krehký, použite kvalitnú majonézu a nešetrite na každej vrstve – to je kľúč k šťavnatosti.

Pre lepší tvar a rovnomerné vrstvy nezabudnite použiť krúžok. Ak ho nemáte, môžete použiť hlboký tanier alebo formu, ale výsledok bude menej pôsobivý.

Pred strúhaním zeleniny sa uistite, že úplne vychladla – horúce ingrediencie spôsobia, že šalát bude vodnatý.

Ak chcete, aby bol recept diétnejší, nahraďte časť majonézy bielym jogurtom alebo kyslou smotanou.

Na servírovanie nakrájajte šalát na úhľadné kúsky, aby si hostia mohli vychutnať všetky jeho žiarivé vrstvy.