Jednoduché mandľové koláčiky
Pôvod receptu
Tieto super jednoduché vanilkové koláčiky z mandľovej múky zvládne aj začiatočník. Ich rafinovaná chuť a elegantný vzhľad určite potešia vašich hostí na vianočnom čajovom večierku.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajce
-
Cukor
-
Vanilkový extrakt
-
Múka
-
Prášok do pečiva
-
Mandľový prášok
-
Rozpustené maslo
-
Mandľové plátky
Kuchynské náčinie
- Misky
- Mixér
- lopatka
- Plech na pečenie
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky rozbite dve vajcia, premiešajte metličkou, pridajte cukor a znova premiešajte.
Krok 2:
Vložte vajcia a cukor do vodného kúpeľa a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 3:
Šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti 4-5 minút.
Krok 4:
Pridajte vanilkový extrakt a mixujte na nízkej rýchlosti 30 sekúnd.
Krok 5:
Do výslednej zmesi pridajte múku, prášok do pečiva a mandľový prášok. Premiešajte stierkou.
Krok 6:
V samostatnej miske zmiešajte časť cesta s rozpusteným maslom, vráťte do hlavnej misky a premiešajte.
Krok 7:
Cesto vložte do okrúhleho plechu na pečenie vystlaného papierom na pečenie a poklepte ním o stôl, aby sa cesto zarovnalo.
Krok 8:
Posypte lupienkami mandlí navrch.
Krok 9:
Pečieme 30-35 minút pri teplote 170-180 stupňov.
Krok 10:
Hotový koláč vyberte z formy, položte ho na tanier a podávajte s čajom.
Tipy na varenie
Aby ste predišli znečisteniu ďalšieho riadu, môžete namiesto metličky použiť nadstavce z vypnutého mixéra.
Teplotu a čas pečenia upravujte v uvedenom rozsahu v závislosti od vlastností vašej rúry.
Na ozdobu si môžete vyrobiť vlastné mandľové lupienky; budú vyzerať esteticky príjemnejšie, ale môžete si kúpiť aj hotové.
Aby sa hotový koláč ľahšie vyberal z formy, formu niekoľkokrát spustite z malej výšky na stôl.
Pozri tiež: Recepty na dezerty
