Kurací šašlik zabalený v slanine
Pôvod receptu
Kuracie prsia sú samy o sebe dosť suché mäso, ale to sa dá napraviť zabalením do prúžkov slaniny, ktoré im dodajú nielen šťavnatosť, ale aj príjemnú arómu. Kurací šašlik zabalený v slanine sa dá ľahko pripraviť nielen na grile, ale aj v rúre – určite bude krehký, šťavnatý a lahodný.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie filé
-
Slanina
-
Rastlinný olej
-
Kečup
-
Sójová omáčka
-
Chmeli-suneli
-
Soľ a korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Drevené špajle
- Štetec
- Kladivo
- Film
Podrobný recept
Krok 1:
Kuracie filé nakrájajte pozdĺž vlákien, rozložte ho ako knihu, posypte korením a rozklepnite medzi dvoma vrstvami fólie.
Krok 2:
Navrch poukladajte prúžky slaniny, pozdĺž nich nakrájajte prúžky kuracieho mäsa a zrolujte.
Krok 3:
Rolky prekrojte na polovicu po šírke a napichnite ich na drevené špajdle.
Krok 4:
V miske zmiešajte rastlinný olej, kečup, sójovú omáčku, chmeli-suneli, soľ a korenie.
Krok 5:
Kebaby potrite marinádou z oboch strán a opečte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
Tipy na varenie
Použite pomerne hrubú fóliu a drevené kladivo, aby ste predišli rozdrveniu jemného filetu.
Kuracie špízy zabalené v slanine sa dajú grilovať 3 minúty, piecť v rúre alebo dokonca variť na panvici.
