Kuracie prsia pečené v alobale

Podrobný recept

Krok 1:

Vezmite štvorcový kus alobalu a stred vymastite rastlinným olejom.

Krok 2:

Zemiaky nakrájajte na plátky.

Krok 3:

Prekrývajúce sa vrstvy fólie umiestnite do stredu.

Krok 4:

Kuracie prsia nakrájajte priečne na kúsky.

Krok 5:

Vezmite kúsok filé, zabaľte ho do fólie a opečte ho z oboch strán.

Krok 6:

Rozbitý kus filé okoreňte a osoľte z oboch strán a poukladajte na zemiaky.

Krok 7:

100 gramov cibule nakrájajte na polkruhy a vložte do panvice s rastlinným olejom.

Krok 8:

Mrkvu nahrubo nastrúhajte a pridajte do panvice. Opečte za stáleho miešania.

Krok 9:

Na kuracie filé poukladajte porciu vyprážanej mrkvy a cibule.

Krok 10:

Na zeleninu natrite trochu kyslej smotany.

Krok 11:

Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a poukladajte ho na kôpku na kyslú smotanu.

Krok 12:

Omotajte fóliu zo všetkých strán a vrch pritlačte.

Krok 13:

Všetky kroky zopakujte ešte päťkrát. Pripravené porcie zabalené v alobale poukladajte na plech na pečenie a pečte v rúre 35 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.

Krok 14:

Otvorte alobal na vrchu a vráťte plech na pečenie do rúry na 10 minút.

Krok 15:

Do čistej panvice nalejte 10 ml rastlinného oleja, pridajte dva rozdrvené strúčiky cesnaku, krátko opečte, za stáleho miešania oleja špachtľou a vyberte.

Krok 16:

Plátky hriankového chleba nakrájajte diagonálne a opečte ich na panvici z oboch strán.

Krok 17:

Do malej misky dajte 70 g jogurtu, pridajte 50 g majonézy, soľ, roztlačte v lise a pridajte 2 strúčiky cesnaku.

Krok 18:

Jemne nasekajte 10 gramov kôpru, pridajte do misky a premiešajte.

Krok 19:

Omáčku natrite na hrianky.

Krok 20:

Zapekanky vyberte z alobalu a podávajte s hriankami.

Tipy na varenie

Vyberte si čerstvé kuracie prsia bez škvŕn, krvných zrazenín, hlienu alebo nepríjemného zápachu.

Snažte sa cibuľu a mrkvu neprevariť – to môže pokaziť celú chuť.

Chlieb môžete opekať aj v hriankovači, ale nebude taký chutný ako hrianky na cesnakovom masle.