Kuracie prsia z fritézy so zeleninovým šalátom
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Na kuracie prsia
-
Kuracie prsia
-
Soľ, korenie
-
Paprika
Na šalát
-
Paradajka
-
Uhorka
-
Červená cibuľa
-
Olivový olej
-
Balzamikový ocot
-
Javorový sirup/med
-
Zelenina (rukola, špenát alebo mix)
-
Zrnná horčica
-
Soľ, korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Lyžica
- Papierové utierky
- Horkovzdušná fritéza
Podrobné pokyny:
Krok 1
Kuracie prsia osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Každé prsie prekrojte naprieč na polovicu – tak vytvoríte tenšie filety, ktoré sa rovnomerne upečú a zostanú šťavnaté.
Krok 2
Dochutíme soľou, korením a paprikou – táto jednoduchá, ale účinná zmes korenia je obľúbená u mnohých. Korenie rovnomerne rozotrite rukami po kuracom mäse a nechajte 5 – 10 minút odstáť, aby sa prepojilo chuťou.
Krok 3
Pripravené kuracie prsia opatrne položte na papier na pečenie v koši fritézy. Pečte pri teplote 180 °C 15 – 18 minút, kým nebudú zlatisté a vnútorná teplota nedosiahne 75 °C. Táto metóda varenia vo fritéze je ideálna nielen na kuracie mäso, ale aj na rôzne iné jedlá, od rezňov až po koláče.
Krok 4
Kým sa kura varí, nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, uhorku na kocky a paradajku na plátky. Môžete pridať avokádo. Bylinky dôkladne umyte a osušte.
Krok 5
Do misky so zeleninou pridajte olivový olej, balzamikový ocot, med, zrnitú horčicu, soľ a korenie a jemne premiešajte. Tento jednoduchý, no zároveň výrazný dresing zvýrazní čerstvosť zeleniny.
Krok 6
Nakrájajte uvarené kuracie prsia vo fritéze a podávajte ich na tanieri so šalátom. Toto je kompletné jedlo – sýte aj ľahké.
Tipy na varenie:
Kuracie prsia neprepečte – kontrolujte si čas varenia.
Pre ešte väčšiu šťavnatosť môžete tesne pred pečením pridať 1 čajovú lyžičku oleja.
Ak nemáte fritézu, pečte kuracie prsia v rúre pri teplote 200 °C 20 – 25 minút alebo ich opečte na grilovacej panvici.
Šalát je lepšie pripraviť tesne pred podávaním, aby zelenina zostala čerstvá a chrumkavá.
