Kuracie prsia s medom a cesnakom
Pôvod receptu
Mäso alebo hydina v sladkokyslej omáčke je základom ázijskej, najmä čínskej kuchyne. Hlavnými ingredienciami sú sójová omáčka, ocot a cukor alebo prírodný med. Roztopený cukor, ktorý sa nachádza v mede, zmiešaný s múkou a sójovou omáčkou vytvára na povrchu mäsa lahodnú glazúru.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie filé
-
Soľ, korenie
-
Múka
-
Maslo
-
Cesnak
-
Sójová omáčka
-
Jablčný ocot
-
Med
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Panvica
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Kuracie filé rozrežte na dve časti podľa hrúbky.
Krok 2:
Soľ, korenie, obaľovanie v múke.
Krok 3:
Na panvici roztopte maslo a kuracie mäso zľahka opečte z oboch strán.
Krok 4:
Pridajte prelisovaný cesnak, ocot, sójovú omáčku, premiešajte.
Krok 5:
Filet opečte v omáčke z oboch strán a polejte ho omáčkou.
Krok 6:
Kuracie mäso poukladajte na taniere, prelejte omáčkou, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.
Tipy na varenie
Pri prvom vyprážaní kuracie mäso neprepečte, inak bude príliš tuhé.
Nezvyšujte teplotu príliš vysoko a počas smaženia kuracieho mäsa v omáčke ho miešajte, aby sa omáčka nepripálila a mäso bolo dobre okorenené.
