Donskoy šalát
Pôvod receptu
Donský šalát je tradičné jedlo spojené s kulinárskymi tradíciami južných oblastí Ruska, najmä oblasti Don. Šalát je pomenovaný podľa rieky Don a kultúry, ktorá sa v tomto regióne vyvinula. Donský šalát nie je len chutné jedlo, ale aj súčasť kultúrneho dedičstva regiónu, ktoré odráža jeho históriu a tradície.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Paradajky
-
Čerstvé uhorky
-
Paprika
-
Cibuľa
-
Zelená
-
Soľ
-
Cukor
-
Ocot
-
Rastlinný olej
-
Korenie
-
Bobkový list
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Hrniec
- Poháre s viečkami
- Panva
- Zošívací stroj
Pre tých, ktorí majú priestor na uskladnenie veľkého množstva potravín na zimu, je Donskoy šalát klasickou voľbou. Všetky jeho ingrediencie sú jednoduché a lacné, vďaka čomu je ideálny pre vegetariánov, tých, ktorí počítajú kalórie, alebo tých, ktorí dodržiavajú pôst. Pre všetkých ostatných je to skvelý predjedlo alebo doplnok k bežným jedlám!
Podrobný recept
Krok 1:
Paradajky a cibuľu nakrájajte na polkruhy a vložte ich do misky.
Krok 2:
Tenké uhorky nakrájajte na plátky, hrubé na polovičné plátky a pridajte do misky.
Krok 3:
Papriku nakrájajte na prúžky a pridajte k ostatnej zelenine.
Krok 4:
Petržlenovú vňať a kôpor nadrobno nasekáme a pridáme k zelenine.
Krok 5:
Pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej. Dobre premiešajte a nechajte odstáť hodinu a pol.
Krok 6:
Vrchnáky prevarte a poháre dôkladne umyte sódou bikarbónou.
Krok 7:
Naplňte poháre, zhutnite ich a zalejte tekutinou zo zeleniny takmer po okraj.
Krok 8:
Poháre poukladáme do hrnca na utierku, prikryjeme viečkami, nalejeme vodu po ramená pohárov, postavíme na oheň a sterilizujeme 20 minút od okamihu varu.
Krok 9:
Poháre zrolujte, otočte ich, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.
Tipy na varenie
Na tento šalát použite hnedé paradajky – sú dosť pevné.
Ak použijete papriky rôznych farieb, šalát bude krajší.
