Karfiol v cestíčku
Pôvod receptu
Karfiol je diétna a veľmi zdravá zelenina, ktorá do Ruska prišla z Európy, kde je oveľa cenenejšia ako v Rusku. Obsahuje pôsobivé množstvo vitamínov a veľmi málo vlákniny, vďaka čomu je ideálny pre deti a starších ľudí. Môže sa jesť varený, vyprážaný, pečený alebo pridaný do polievok. Vyskúšajte neuveriteľne lahodný karfiol vyprážaný v cestíčku!
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Karfiol
-
Rastlinný olej
-
Múka
-
Soľ a korenie
-
Paprika
-
Sušený cesnak
-
Petržlen
-
Vajce
-
Mlieko
-
Prírodný jogurt
-
Majonéza
-
Kečup
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Hrniec
- Metlička
Podrobný recept
Krok 1:
Vezmite hlávku karfiolu a rozdeľte ju na nie príliš malé ružičky.
Krok 2:
Nalejte vodu do hrnca, osoľte a vložte tam kapustu.
Krok 3:
Kapustu povarte niekoľko minút.
Krok 4:
Kapustu vyberte z panvice na rovný povrch a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 5:
V miske zmiešajte múku, soľ, korenie, papriku, sušený cesnak a petržlenovú vňať.
Krok 6:
Pridajte vajce a mlieko do múky. Premiešajte metličkou alebo mixérom.
Krok 7:
Nalejte olej do panvice a postavte na oheň.
Krok 8:
Každý karfiol namočte do cesta a ihneď ho vložte na panvicu s olejom.
Krok 9:
Kapustu opečte z oboch strán dozlatista a odstavte zo sporáka.
Krok 10:
Na servírovanie si pripravte omáčku zmiešaním jogurtu, majonézy a kečupu.
Tipy na varenie
Pri podávaní môžete kapustu namiesto prípravy omáčky pokvapkať citrónovou šťavou.
Pri varení kapusty dávajte pozor, aby ste ju neprevarili, inak kapusta absorbuje veľa vody a rozpadne sa počas vyprážania alebo aj pred ním.
