Pečené pomaranče s rozmarínom a medom

Recept krok za krokom:

Krok 1:

Pripravte si pomaranče: dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou. Nakrájajte ovocie na tenké plátky hrubé asi 0,5 cm. Nevyhadzujte konce – dajú sa použiť tiež.

Krok 2:

Nakrájané kruhy poukladajte do zapekacej misy v jednej vrstve, aby sa rovnomerne upiekli.

Krok 3:

Lyžičkou alebo štetcom opatrne potrite každý plátok pomaranča medom. Nepreháňajte to – na sladkú chuť stačí len trochu.

Krok 4:

Rozdeľte vetvičky rozmarínu na jednotlivé ihličky a posypte nimi pomaranče. Môžete tiež položiť celé malé vetvičky navrch.

Krok 5:

Predhrejte rúru na 200 – 220 °C. Vložte plech s pomarančmi do rúry. Pečte približne 15 – 20 minút. Prepečenosť skontrolujte pohľadom na okraje plátkov pomaranča: mali by byť mierne tmavšie a zlato-hnedé.

Krok 6:

Vyberte plech z rúry, nechajte pomaranče mierne vychladnúť a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Tipy na varenie:

Vyberte si zrelé pomaranče: čím zrelší a šťavnatejší pomaranč, tým lepší výsledok. Vyhnite sa príliš zeleným alebo tvrdým pomarančom.

Pomaranče nekrájajte príliš na tenko, inak by mohli vyschnúť, a nekrájajte ich ani príliš na hrubo, pretože sa budú piecť dlhšie a vo vnútri môžu zostať surové.

Množstvo medu upravte podľa potreby. Ak máte radšej menej sladký dezert, použite menej medu alebo ho pridajte až po upečení.

Ak nemáte radi rozmarín, nahraďte ho mätou, bazalkou alebo ho jednoducho vynechajte. Jedlo bude rovnako chutné.

Ako dlho piecť pomaranč v rúre závisí od výkonu vašej rúry a hrúbky plátkov. Začnite kontrolovať prepečenosť po 15 minútach.

Použite zapekaciu misu s okrajmi: pomôže to zachytiť všetku šťavu, ktorá sa uvoľňuje počas pečenia, a zabráni sa zafarbeniu rúry.

Pomaranče sa dajú nakrájať a pripraviť vopred a tesne pred podávaním ich upiecť, aby zostali teplé a voňavé.