Kačacie prsia s tekvicou v rúre
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
kačacie prsia
-
Tekvica
-
Pomaranče
-
Med
-
Provensálske bylinky
-
Olivový olej
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Lyžica
- Strúhadlo
- Zapekacia misa
- Doska na krájanie
Kačacie prsia s tekvicou v rúre
Podrobný recept
Krok 1:
Pripravte si marinádu: nastrúhajte pomaranč, vytlačte šťavu, pridajte med, provensálske bylinky a olivový olej.
Krok 2:
Urobte rezy do kačacej kože.
Krok 3:
Kačicu potrite marinádou zo všetkých strán. Nechajte ju odstáť 30–40 minút.
Krok 4:
Pripravte tekvicu: ošúpte ju, zbavte semienok a nakrájajte na 1 cm hrubé plátky.
Krok 5:
Tekvicu vložte do zapekacej misy.
Krok 6:
Položte kačicu na tekvicu.
Krok 7:
Zvyšnou marinádou nalejte kačicu.
Krok 8:
Pečieme v rúre pri teplote 200 °C 25 – 30 minút.
Krok 9:
Pred podávaním nechajte kačicu 5 minút odpočívať. Podávajte kačicu s tekvicou.
Tipy na varenie
Ak chcete chrumkavejšiu kôrku, zvýšte teplotu rúry na posledných 5 minút.
Pre zvýšenie chuti môžete do zapekacej misy pridať trochu marinády.
Podávajte jedlo ihneď po uvarení, kým je kačica horúca.
Namiesto pomaranča môžete použiť aj iné citrusové ovocie.
Pre rozmanitosť si pripravte niekoľko variácií marinády: s medom a horčicou alebo s jablkami.
Táto kačica je ideálna na sviatočný stôl alebo rodinnú večeru.
