Šarlotka s malinami
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajcia
-
Múka
-
Cukor
-
Malina
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Misky
- Papier na pečenie
- Mixér
- Sito
- Forma 18 cm.
Podrobný recept
Krok 1:
Preosejte múku.
Krok 2:
Vajcia nalejeme do misky, osoľme a vyšľaháme mixérom do peny.
Krok 3:
Pokračujte v šľahaní na vysokej rýchlosti a v troch dávkach pridajte cukor.
Krok 4:
Múku pridávajte v troch fázach a opatrne miešajte špachtľou pohybmi zdola nahor.
Krok 5:
Nalejte trochu cesta do formy vystlanej papierom na pečenie a rozotrite ho stierkou.
Krok 6:
Posypte trochou malín, prikryte vrstvou cesta, uhlaďte, pridajte ďalšie maliny a zvyšok cesta.
Krok 7:
Poukladajte poslednú porciu malín a bobule mierne pritlačte.
Krok 8:
Pečieme pri teplote 180 stupňov na druhej úrovni odspodu 50 minút.
Krok 9:
Nechajte šarlotku pol hodiny vychladnúť a vyberte ju z panvice prejdením nožom po okraji.
Tipy na varenie
Používajte vajcia izbovej teploty.
Predhrejte rúru.
Začnite šľahať vajcia na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes, potom rýchlosť zvýšte.
Cesto jemne, ale dôkladne premiešajte, aby nepadalo a bolo homogénne.
