Mexická ryža s čiernymi fazuľami: Lahodný a chutný recept

Podrobný recept

Krok 1:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 1 280 gramov konzervovanej čiernej fazule preceďte do sitka a sceďte.

Krok 2:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 2 200 gramov basmati ryže dobre prepláchnite.

Krok 3:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 3 Do hrnca s hrubým dnom nalejte tri polievkové lyžice olivového oleja a dajte na vysoký plameň a pridajte 200 gramov nakrájanej cibule a 150 gramov nadrobno nasekanej zelenej a červenej papriky. Pridajte štvrť čajovej lyžičky soli a premiešajte.

Krok 4:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 4 Restujte na strednom ohni, kým cibuľa a paprika nezačnú karamelizovať.

Krok 5:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 5 Pridajte dve polievkové lyžice prelisovaného cesnaku, premiešajte a za stáleho miešania varte 1 minútu.

Krok 6:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 6 Pridajte 175 ml rozmixovaných paradajok.

Krok 7:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 7 Pridajte čajovú lyžičku rasce a papriky a štvrť čajovej lyžičky kajenského korenia. Premiešajte.

Krok 8:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 8 Pridajte prepláchnutú ryžu, fazuľu a 125 gramov mrazenej kukurice. Dochuťte soľou podľa chuti.

Krok 9:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 9 Zalejte 225 ml zeleninového vývaru.

Krok 10:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 10 Obsah panvice premiešajte, priveďte do varu, prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a varte 15 minút.

Krok 11:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 11 Vypnite oheň. Pridajte 30 gramov nasekaného koriandra a 100 gramov nasekanej zelenej cibuľky. Dochutíme korením podľa chuti.

Krok 12:

Mexická ryža s čiernymi fazuľami – krok 12 Podľa chuti pridajte citrónovú šťavu a polievkovú lyžicu olivového oleja. Premiešajte, prikryte, nechajte lúhovať 5 minút a podávajte.