Olivier v ringu

Podrobný recept

Krok 1:

Pripravte si ingrediencie: klobásu očistite a nadrobno nakrájajte.

Krok 2:

Uvarené zemiaky nakrájajte na kocky.

Krok 3:

Mrkvu nakrájajte na malé kocky.

Krok 4:

Nakrájajte 1 celé vajce a 2 žĺtky, bielky si nechajte na ozdobenie šalátu.

Krok 5:

Jemne nakrájajte polovicu cibule.

Krok 6:

Všetky pripravené ingrediencie zmiešajte v hlbokej miske. Pridajte zelený hrášok.

Krok 7:

Posypte soľou podľa chuti a dochuťte majonézou. Dobre premiešajte do hladka.

Krok 8:

Príprava formy: Vymastite vnútro okrúhlej formy olejom. Lyžicou opatrne nalejte celú zmes na šalát do formy a povrch uhlaďte lyžicou. Formu dajte do chladničky na 30 – 60 minút.

Krok 9:

Opatrne vyberte krúžok z formy. Boky hotového šalátu potrite majonézou.

Krok 10:

Ozdobte jedlo: šalát ozdobte praclíkmi. Nastrúhajte bielka z vajec uvarených natvrdo a posypte nimi vrch.

Krok 11:

Na dokončenie dekorácie poukladajte na povrch vetvičky kôpru a mrkvy vytvarované formičkami.

Tipy na varenie

Aby bol šalát pevný a pri podávaní sa nerozpadol, nechajte ho po vložení do misky odstáť v chladničke.

Nepoužívajte priveľa majonézy – mala by spojiť ingrediencie, nie premeniť šalát na tekutinu. Pridávajte ju postupne a ochutnávajte priebežne.

Pre výraznejšiu chuť môžete pred dresingom do majonézy pridať trochu octu alebo citrónovej šťavy.

Ak chcete, aby bolo jedlo ešte slávnostnejšie, namiesto praclíkov môžete použiť plátky varenej klobásy alebo syra.

Všetky ingrediencie by mali byť studené, pretože teplé jedlá môžu šalát zriediť a pokaziť jeho štruktúru.